本当のオーガニック原料なんてゴミとの戦い、菌との戦いですよ。
例えば小麦から虫が湧かなくする為に輸入時に殺虫剤、バルサンを焚くって言うんですからね。 安心ですね～～～絶対虫が分く事ができないようにしちゃうのですから。
大手メーカーは絶対虫を湧くような原料を使ってはいけないという社会的使命があるのですから。もっと言うとそれを使ったパンも防腐剤を沢山入れるとカビが湧き難くなりますからね、安心して全国流通できるって物です。だって虫が湧いた小麦、絶対嫌ですもんね。
ただ！！たとえリスクがあっても、バスサン焚いた小麦よりも、虫が湧いてしまうリスクがあってもお客様の健康に良い物を作りたい、そちらのが安心できる商品なのだ！！と中々他人には伝わらないようなこだわりで物作りをしている鳴かず飛ばずの小さな製造者は存在します。 なぜなら求めてくれる人がいるから存在できるのであります。 そんな良い仕事してるね～～～みたいな人、会うと超テンションが上がっちゃうし、そんな人となら朝まで飲めちゃいますよ。
ちょっと話は変わりますが、実際に憤慨した事。
無添加で良い物を作ってくれと言う割りに数ヶ月前のテスターに菌が発生したのは製造者が悪いからだと言う大手企業さん。 無添加の良質な物をご所望しておいて開封した物でさえ小さな製造者を叩いてくる。 それなら防腐剤をたっぷり入れた商品を作った方が安心できるのに・・。 めちゃめちゃ防腐剤入れてどんな汚い手を入れられても、この世に色々な菌はあってもそれでも絶対菌の湧かない商品を作った方が安心なのではないでしょうか？？？？ お客様も菌が絶対湧かない商品を好む方達が大多数ですからね。 だから日本は滅菌大国！！！ 人間の身体は菌で出来ているのに～菌が嫌いな人種なんですね。 だからHUG や KISSも少ないのかなぁ～～？？
私なんかね、全身を糠漬けにしていますよ。酵素、菌が人間に必要な物ですから全身から菌を皮膚吸収してます。KISSも若い彼と毎日しとりますよ！！！！ EM菌だって菌万歳です。菌の専門家に生酵素菌ドリンクを一口頂きに３時間待って通っていますよ・・。
まぁね～～～～全然違う菌の話に逸れましたが、物を作ってみた事ない人は、根本的に何が正しい、どちらを自分が選択するのかが理解できていない方が多いなって最近思うのです。何を安心の基準に自分や自分の企業が選ぶか。 無添加で菌に強い物なんてありえないわけですから・・・。
とにかく私ら少数派なのは百も承知、それでも作り続けなくてはいけないのは私共、製造業の指名、そして存在意義だと思います。 どちらが正しいとかではなくて、どちらを選ぶか。 求める人求めてくれる企業さんがいてくれるから私達は存在します。 ちなみに粉は自社で挽くって言うか当社は私が粉挽いています。原料工場は自宅の裏ですからね・・。 虫が湧かないように最善の努力こそが面倒でも愛なのだと思うのです。 そもそも、その内菌の培養して商品化しているかもしれませんねｗｗｗｗ