1月のワイン「カプリース」 原産地 南アフリカ共和国 ブドウの種類 シャルドネ 特徴 爽やかな酸味と、完熟フルーツのような落ち着いた甘みが親しみやすいシャルドネのスパークリング。 近年、ワイン愛好家の注目を集める南アフリカは、350年以上に渡るワイン醸造の歴史を有する土地です。そんな一大産地で、4代続く名門ワイナリーのシャルドネを脱アルコールしたのが「カプリース」。熟したリンゴの果肉のようなジューシーさと酸味を持ち、透明感ある上品な色味、微かに漂う白い花の甘い香りが、どこか親しみやすさを感じさせてくれるワインです。クセが少なく飲みやすい味わいのため、お祝いの席での乾杯や、ワイン慣れしていない人の「はじめの一杯」にもおすすめ。 おすすめのお料理やおつまみ マリネ 魚料理 酢の物 爽やかな酸味とクセのない甘さの余韻は、魚料理をはじめ、カルパッチョや果物を添えたサラダなど、冷たい前菜にもぴったり。バランスの良い味わいが、調味料やスパイスの味を引き立てるため、酢の物やエスカベシュといった甘酸っぱい味付けとの相性も◎です。
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