今朝の仕事場ッス
この時の気温は、マイナス5℃ですが寒くありませ～ん。
風は無し「静穏」です。
深呼吸すると、一発で目がシャキン
昨日は強風で作業が出来ませんでしたが今日は
海水温は8℃、海の方が温かいんですがね
濡れた状態で外気に触れると、手がアホみたいに冷たく指先はジンジン頭もキンキン
とっとと仕事切り上げ撤収
間引きワカメも食べ飽きたんで、乾燥ワカメを少し作る
作るって言っても、水道水でワカメを洗って(塩分除去)干すだけッス
見難くてすいません(なぜか画像が縦にならん💦)
コレは干してパリパリにして味噌汁の具になります。
塩蔵のワカメを水で戻しても、生のワカメも海藻の香りはしませんが
干すと言う工程はワカメ本来の味覚と食感と「香」も楽しめます。
スーパーで見かけるワカメのほとんどは「塩蔵ボイルワカメ」か「カットワカメ」ですが。
「天日干しワカメ」は、今のワカメ漁師さん等でも「干しワカメ」の味を忘れた方多いと思います。