生徒様から、真っ赤な完熟トマトを頂きました＼(^o^)／
とっても美味しそうなトマト
いつもありがとうございますm(_ _)m
そして、レッスンの合間に、生徒様と一緒に食べましたo(>◡<)o
一口かじると、口の中で甘みとギュッと濃縮された旨味が広がります♡
買って食べては味わえない、完熟してから収穫されたトマトのコク
午前のレッスンの後、頂いたトマトを使って冷製パスタを作りました゜.+.(♥´ω`♥)゜+.゜
冷製パスタには、カッペリーニという、髪の毛の細さのパスタを使用します(●♡ᴗ♡●)
完熟トマトの冷製パスタ
《1人前》
・完熟トマト…1コ
・玉ねぎ…中1/8コ
・がごめ昆布…大さじ2
・塩…1つまみ
・EXオリーブオイル…大さじ1
・薬味ねぎ…適量
・カッペリーニ…90g
《作り方》
♡ソース♡
ボールに、完熟トマトの湯むき又は、皮を剥く・玉ねぎみじん切り(一度水にさらす)・がごめ昆布のだし・EXオリーブオイル・塩を手で潰しながら和えて、冷凍庫へ。
その後、パスタを茹でます。
カッペリーニは、約2分で茹で上がるので、暑い夏には火を使う時間が短く、おすすめですよ
氷水でしっかりと冷やして、ざるに上げてよく絞ります
←ココ重要です
よく絞らないとソースの味が薄くなります
←ココ重要ですよく絞らないとソースの味が薄くなりますカッペリーニに冷凍庫で冷やしたソースをよく絡めて、薬味ねぎとEXオリーブオイルをかけて完成です
彫る感覚が何とも楽しい
タイカービングレッスン
《千種区教室》
2016年6月11日(土)オープン‼︎‼︎‼︎
《イベントのお知らせ》
7月22・23日、私と一緒に魔法をかけようo(>◡<)o
詳しくは、下記まで♡
【日時】火・水・金・土曜日
(第3金曜日は、東区教室のみ)
1部 10:00～12:00
2部 13:00～15:00
定員:4名様 予約制
【場所】
名古屋市千種区末盛通2丁目22 アネクス1A
地下鉄「覚王山」駅3番出口から右手すぐ
こちらお問い合わせ下さいね
【日時】毎月第２日曜日、第３金曜日１０：００～１２：００
定員:4名様 予約制
8月14日(日)・19日(金)
【場所】
名古屋市ギャラリー矢田 3階情報コーナー
地下鉄「ナゴヤドーム前矢田」駅下車すぐ 駐車場あり
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info@sculpter-carving.com
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