ここのところカニばかり食べています

ここ最近、自宅での食事はカニ続きです。
こう書けば「何と贅沢！」とお思いでしょうが、内容は１匹２００円～６００円の松葉ガニのメス。オスと比べて２０分の１の価格になりますが、流石は松葉ガニ、ものすごく美味しい出汁がとれて、また卵も美味しいのです。

１１月６日に漁が解禁となり、その週末には速攻で買いに行きました。今使っているのは５匹で１０００円（しかも１匹おまけしてくれました）と破格のもの。半月程であれば冷凍もできるという事なので、１度に１匹ずつ、大事に食べています。

おかげでカニを捌く（甲羅を真っ二つにします）のも慣れてきました。カニやイカや魚、鳥取に長期出張に来て、海産物を扱う腕前がホントに上がりましたよ。