青山ティーファクトリーさん✨👏✨
セイロンティーの専門店でもともと青山にお店を構えてらっしゃった名店です。
今は靖国通りのサイゼリヤの角から路地に入ってズンズン進んだところに、ひっそりと構えていらっしゃいます。
お店はティーハウス タカノさんとうってかわって、たいへんコンパクトです🎵
お一人様向けですので、本を買ってゆっくりお茶するには最高のロケーション！
店主さんの優しい挨拶にホッとします😌
今回どうしても青山ティーファクトリーさんにお邪魔したかったのは、「ルフナ」という茶葉を飲んでみたかったからです！
アホみたいにアッサムしか飲まなかったのですが、近頃アッサムも物足りなくなってきてミルクティーに合う茶葉を求めていたところです。
ネットで情報収集している中で知ったのが「ルフナ」という種類でした。
ミルクティーにオススメということなので、たいへん興味が湧いたのですが…
ルフナとか聞いたことないし、近所のスーパーじゃ茶葉売ってないし、始めての茶葉をど素人の私が淹れても、ルフナちゃんの100%の美味しさにたどり着ける気がしない…😱
ということで、プロに任せることにしました😊(他力本願！！)
始めての茶葉に挑戦するのはドキドキします💦
これほど意気込んでおいて、キーモン紅茶やプリンスオブウェールズなど、どうしても私の口に合わない系紅茶だったら気まずい…
砂時計が落ちるのを待ってから、いざルフナ！🏃
ルフナはクセがあるため、人を選ぶと言うので緊張です😅
一杯目は例の通り何も入れずブラックティーで味を確かめます。
特徴のある香りがしますが、私の語彙力と嗅覚では
少し磯っぽい香りと認識しました。
どことなく烏龍茶風味の紅茶を飲んでいるような感じです。
思いの外スッキリしていて、ストレートでスッと飲めます❗
後味に少し渋みがあるので、
ポットが濃くなってきたらミルクを入れるぞー！とソワソワします 笑
まだまだ淹れたてなので色は薄いですが、中心は濃い赤に、カップを縁取るように金環が見えます☀
(写真でお伝えしたいところですが、くつろぎの場でパシャパシャするのは不粋と思い控えました😅)
ストレートティーに少しだけお砂糖を加えると、紅茶の味が濃く感じられます。
何にも入れないより少しでもお砂糖を加えると、ボヤッとした味がより鮮明になる気がします。
二杯目ともなると真紅になります。
香りも爽やかさより、モワァッとします
(悪い意味じゃないです 笑
味もだんだん強くなって、舌に渋みが残りザラザラした感じになってきました！
私はまだストレートで飲みたい味です👍
ダージリンやセイロンティーなどの、
香り高くスッキリした味わいが好みの方には味の主張が強すぎると思われるかも！
さあ、本命の三杯目！！ お砂糖を入れて飲んでも渋みと
独特のくぐもった香りがえらいパンチ力です！
さすがの私も差し湯かミルクで薄めたい感じです👌
店主さんにミルクをいただきダバダバ入れます。
さきほどのセイロンティーで味消失問題がありましたが、
過去の失敗を恐れず、また大量にミルクを入れます。
…！！美味しい✨✨✨✨❤❤❤❤😍
これです！私が飲みたかったミルクティーは！！！仕事のせいで今週の一番の楽しみだったモンマスティーを飲み損ねた私が欲求不満で追い求めていたのは！！まさにこの味❗❗❗❗❗❗❗
と、内心ヤバいくらいハイになっていました！
なぜかミルクとお砂糖を入れるとルフナの味と香りが濃く感じられ、なおかつ、それがミルクティーとしてたいへん美味しいのです✨
ミルクに負けないルフナちゃんですが、
店主さんのミルクの知識の深さがこの味を生み出しているようです。
イギリスにホームステイしていたときに、
ホストマザーが冷蔵庫から出したての牛乳を直入れしていて、当時は
「ワイルドだな～。よく飲むから温めるのめんどくさいんかなー」
としか思っていませんでしたが、
どうやらそれがミルクティーの美味しさに繋がっていたようでした。
ミルクだけですごい語れそうなので、今後はそちらも試していきたいです！
総じてルフナが大好きになりました❤