あいにくの天気で、一日中曇りがち。家でずーっとゴロゴロしてました。外に出かけたのは、晩飯の買い物と２人＋１匹で近所の公園で散歩、ボールを投げて遊んだぐらいです。それにしても、もうすぐ６月なのにまだ寒い！なので、今日の夕食はロールキャベツ☆
そして材料。こんなもんだと思います：ひき肉（牛と豚）、塩・胡椒、香草類（バルコニーから、適当にちぎってきました）、卵、タマネギ、ニンニク、パン粉、ミルク、小麦粉、トウモロコシ、キャベツ、コンソメ／チキンブイヨン、Bay leaves、人参、ベーコン、チーズかな。
みじん切りのタマネギとニンニクを炒めて冷ます。それから、ひき肉、塩・胡椒、香草類（バルコニーから、適当にちぎってきました）、卵、タマネギ、ニンニク、パン粉、ミルク、小麦粉、トウモロコシを混ぜる。キャベツは芯の周りに切り込みを入れた上で沸騰した鍋に放り込む。あったまってきたらキャベツの葉が剥がれてくるので一枚ずつはがす。上記で混ぜておいた肉をキャベツに巻く。そして、さらにベーコンで巻く。今回は、チーズの固まりを肉の真ん中に入れてみたので、ちょっと期待☆
巻き終わったら、タマネギと、人参、残りのキャベツが入った鍋に一つずつ入れていく。ロールキャベツを入れ終わったら、コンソメ／チキンブイヨンを鍋にいれて煮込む。大体一時間半から２時間が目安かな。あんまり最初に煮込みすぎると崩れてくるので注意。
用意したところ。
巻き終わったところです。これからベーコン。
今から煮込みまーす☆
僕はロールキャベツはコンソメが好きなので、汁の方は適当に好みどうぞ。
では！
家に帰って来てから。うちの子は、いつも悪い事ばっかりしてますが、今日はずいぶんとボールを追いかけたのでお疲れの様子♫