お夕食の献立を考える時に、時々テーマを決めて
それに沿ったメニューにします。
今日、明日と主人が不在ですので、
今夜は娘のリクエストに応えて「お家で韓国料理」を
テーマに、お夕食の支度をしました。
絶対に外せない、キムチとナムル。
これは、娘には申し訳ないのですがスーパーマーケットの
お総菜コーナーで調達しました。
人生で初めて作ったチャプチェ。
韓国の春雨を購入し、レシピブック通りに作ってみました。
本格的なチャプチェを食べたことがありませんので、
「正解の味」はわかりませんが、ビギナーズラックだったのでしょうか
案外美味しくできました。
韓国の春雨はさつまいもの澱粉が原料で、
緑豆春雨や日本の春雨に比べますと
プルプルコシがあるように感じます。
どちらかと言うと、糸こんにゃくに近いような・・・。
二品めは「海鮮チヂミ」。
イカとエビ、ニラと玉ねぎで作ってみました。
具材の切り方に問題があったのか、
行の量と具材の量のバランスが悪かったのか
厚さが一定にならず
不細工なチヂミとなってしまいました。
コチュジャンにお酢とみりん、胡麻を加えたタレで頂きました。
そして、カルビを焼こうと思っていましたが、二人とも
ここまででおなかがいっぱいになってしまいましたのでgive up。
先にお肉を出しておくべきでした。
女子二人で、コリアンディナーを楽しみました♪