よくお買い物に行くカルディというお店で今ちょっとした話題にもなっているという塩レモンが瓶詰で販売されていたので
早速買ってみた私です！
持ち帰ってもちろんオリジナルな感じで早速適当に味付けてみようかと調理をスタートさせたのですがこれが結構どれも
これもおいしく仕上がる万能調味料となってくれそうな感じでうきうき気分になっているのです。
鶏と野菜のレモン風味パスタを作ってみようと思い塩コショウをした鶏肉を焦げ目がつくまでこんがり焼き、同じフライパンに
ブロッコリーやカブやスナップエンドウなどおうちにある野菜を入れて同じく焼き仕上げに塩レモンとお醤油、ちょこっとお砂糖、
ブイヨンで味付けをした超おいしく仕上がったのです。
家族にも大好評でレモンの酸味がたまらないね～とみんなでいつもとはちょこっと違うレモンの爽やかな味わいに楽しみながら
の食卓となったのでした。
他にもセロリを薄くスライスしたところにオリーブオイルと塩レモンを混ぜ合わせて和えるだけの簡単サラダも作ってみたり
したのですがこれも大人なサラダという感じで妙にくせになる味わいではまってしまいそうな予感でもありました。
話題になって人気となる調味料や食材というのは時々当たり外れがあってがっかりしてしまうことも多々あったりするのですが
塩レモンは私の中ではもうなくては困ってしまうくらいの台のお気に入り調味料となったのでした！
レモンをお塩を数か月発酵させながら漬け込んで作るらしいのですが考えた人は本当にすごい人ですよね。レモンだけでは
表現できない味わいが塩レモンにはしっかりと感じられので不思議な魅力がなんだかあるように思います。
これからもレモン風味のお菓子なども大好きなので工夫をしてオリジナルお菓子にも挑戦してみようかな～なんて思っている
今日この頃なのです！