機内食メニューが先に配られます。
やっぱり広いなあ。
夕暮れのパリをテイクオフ。
1食目スタート。
アミューズ・ブーシュ
鴨肉とフォアグラのパテ シェリーヴィネガー風味
ソローニュ産のキャビアと根セロリのパスタ仕立て
尾崎牛のステーキ キャベツとジャガイモのミルフィーユ
ジャン＝ポール・エヴァン特製 JALヴェリーヌ「ビスターシュ」
＊ビスタチオとマダガスカル産最高峰のカカオを使ったまろやかなムースの二重奏。甘酸っぱいさくらんぼ生地、極薄のチョコレートがアクセントになっています。
へーそうなんだ（と今頃納得）。
サロン飲みすぎたので隣の空席をベッドにしていただき少し寝ました。
続く。