カリフラワー

だいぶ久しぶりの更新になってしまいました

こないだ道の駅でカリフラワーを一個買いました、

そしたら大きな青虫が一匹ニョロニョロとsrventryinsertinput.do

無農薬だし苦手じゃないんで僕は全然気にしません

そしたら中から次々とニョロニョロ

合計５匹のニョロニョロが出てきました。

さすがにびっくりしたというお話　

柳橋市場

今日は朝から名古屋駅にほど近い柳橋市場に行ってきました。
市場はいつも水曜休みなんですがたまに水曜日でもやってます。
家から車で一時間弱、冷え込む朝から眠い目こすりながら行ったのに
着いてびっくり！
　
　　　　　　　財布忘れた

　なにも買えず帰りました。

それに加えて携帯電話も壊れました

せっかくの休みなんだかな～

瀬戸豚のベーコン

お店ではオープン当初から瀬戸豚のベーコンを自家製で作っています。
瀬戸豚といえばしなの道の駅や瀬戸焼きそばで使われてたり最近広がりつつ
ある豚さんです
養豚場にもお邪魔したことありますが瀬戸で豚育ててたなんてそれまで聞いたことも
ありませんでした
瀬戸豚のベーコンは色々な香辛料やハーブなどと一緒に約一週間マリネして
そのあと燻製にかけて仕上げるのですが毎回ちょっとずつ塩の量やマリネの
時間など変えながら一番おいしくできるやり方を考えてます。
今も仕込んでる途中ですが今回のは特に良いのが出来そうです