エビとブロッコリーの中華炒め

最近、お店で食べた「エビとブロッコリーの中華炒め」が気に入って、
自分でなんとか作れないかな・・・と思い、週に２～３回作っています。


エビとブロッコリーの中華炒め


作り方は適当なんですが、

１．まず、エビの臭みを取るために塩をまぶしてしばらくおきます。
２．白菜、にんじんはほどいいサイズにカット、ブロッコリーは硬めに
　　ゆでておきます。
３．フライパンを温め、ごま油を適量入れる。
４．卵を２つくらい溶き、一気に入れて大きめのいり卵を作り、お皿にとっておく。
５．ゴマ油を少し足し、水で塩を洗ってよく水気を切ったエビをいれ、炒める。
６．お酒を入れてふたをして軽く蒸す。
７．エビが赤くなったら皿に取り出す。
８．サラダ油を少しさし、切った野菜をいためる。
９．野菜がしんなりしてきたら、エビと卵をいれ、中華スープを３０ＣＣくらい入れる。
１０．全体がまざったら、溶き片栗を入れ絡め、軽く塩コショウして完成！

といった感じです。

結構適当な感じなんですが、お店で食べたような味になってきました。
簡単なので、ぜひお試しあれ！


プラパンはこれがオススメダウン