手作り

昨日、日付が変わりそうな時間に、スーパーに行った私。


土日お家にコモるための食料の調達


で、本格カレーが作りたくなって、夜中から作っちゃいました


キーマカレー


前に知り合いが作ってくれたのが、すんごーくおいしかったから、その作り方を思い出しながら、あとはネットを調べつつ


でも、自分勝手にアレンジしちゃう私


先ずは、ニンニクとショウガを、こげないように炒めて、ミキサーにかけた4個分の玉ねぎを加え、炒めたのだけど…


炒めること、約2時間


楽しかったけど、まさかこんなに時間がかかるとは…


みじん切り炒めるのの、比じゃないね


で、お鍋から上げて、豚挽肉を炒めて、玉ねぎ戻し入れ、トマトのみじん切りを投入


そして、これまたミキサーにかけた、人参3本分のペーストを投入


そして、野菜ジュースと

スパイス

カイエンペッパー
クミン
ターメリック
ガラムマサラ
コリアンダー
カルダモン

と、ヨーグルトと

魔法の調味料ウスターソースと、お塩、あとしょうゆを投入

で、煮込んで、無事完成しました


一晩寝かせて、本日の朝昼食に

食べる時に、ごはんにブラックペッパーを少しふって


夜ご飯にも食べたけど、

節分の福豆が余って、困っていたから、入れてみた


福豆アレンジ、成功


味は…こんなものかな


コクがどうしても足りない気がするので、明日はバターと、パプリカのスパイス買ってきて入れてみるつもり


あと、まだまだあるから、とろけるチーズを入れたホットサンドも作ろう



手間はスゴ～く掛かったけど、ほぼ野菜で体にもイイし、上手に出来たから よかった


たまってた洗濯物もしたし、いい休日でした