インスタで見てから、一度チャレンジしてみたいな
と思っていた、ベーコンチーズシフォンにチャレンジ！
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【材料】
卵黄生地
卵黄 : Lサイズ 3つ
オリーブオイル : 30g
白ワイン : 35g
薄力粉 : 55g
ベーコン ： 35g (5mmくらいに角切り)
チーズ ： 18g (5mmくらいに角切り)
塩 ： ひとつまみ
メレンゲ
卵白 : Lサイズ 3つ
グラニュー糖 : 20g
コーンスターチ : 6g
レモン汁 : 小さじ1/2
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いつもの普通とは違って、お食事シフォンなので、
今回は、お砂糖少なめ。
卵黄生地には、砂糖０！！！
焼きは
予熱 : 190℃
本焼 : 170℃ 30分・ラスト5分で焦げ防止のアルミホイルを投入。
で、できたものがこちら。
膨らみはまあまあ。
きっとこの理由は、メレンゲのお砂糖少なくしたから・・・な気がする。
割れもイマイチ・・・・
で、底側は？？
底上げしてないー♪♪♪
そして、側面を型から外すのも、今までで一番上手にできたのです。
お味は、ちょっと塩分少なめ。
って、一日目には思ったのだけど、
二日目に食べてみたら、良い感じ♪
朝ごはんにおすすめ。