小生監修のお好み焼きがファミリーマートから発売されて
一週間経ち、ファミマのコラボ商品では、
過去最高の売上数とのことです。
「大ヒット」いや「特大ホームラン」かも？
「莢」お好み焼きは、
・新宿区・渋谷区・港区・品川区・大田区・目黒区・世田谷区
・中野区・杉並区・豊島区のファミマで発売しています。
ぜひ、お買い求めいただきご笑味いただければ幸いです。
11/23ファミリーマートから「莢」監修のお好み焼きが発売されまた。
都内300店舗12/22までの限定販売！
お近くのファミリーマートでお買い求めくだされば幸いです！
当店へは週一ペースでいらっしゃるお客様、日本ソムリエ協会名誉会長の熱田氏。
なんと 黄綬褒章 受章に選出されました。 
Congratulations !
いつも 「会長」「会長」 と親しく呼ばせて頂き、ついついフランクに接してしまう私ですが、
こうして新聞を見ると改めて「凄い方なんだなぁ」 … と思います。
会長のこれまでの功績（生きざま）がまさに衆民の模範たるべきと章かにされたワケです。
国から頂くご褒美です。栄えある名誉です。 しかし意外とご本人は cool 
いつもと変わらぬ飄々とした表情がまさに dandy 
昨日も、そして今夜も当店にお越しになりました。
カウンターでグラス片手に面白い話で盛り上がるその姿は（失礼ですが）お酒が好きな
ただの72才の爺にしか見えません。
しかしその内に秘めたる
への情熱と、みなぎるパワーは半端ではないんです。
そんな会長を見ていると、私なんかまだまだ “鼻たれ小僧” だなぁ … と感じます。
私にはお上からのご褒美は無理ですが、お客様から感動の ovation を頂けるように、
これからも会長を見習って ガンバリマンモス 
以前、このブログでも少しご紹介しましたが 都内ファミリーマート限定 で
当店監修の お好み焼き（関西風）が販売されます。
販売開始 2010年11月23日（火）午前零時 ～ （※ 販売期間は約１ヵ月前後の予定です）
販売価格 \430
埼玉県児玉にあるファミリーマートさんの工場まで足を運び、お店で提供している味を
再現するのに大変苦労した … と、当店オーナーシェフ 井上は申しております。
きっと現場の担当者と熱いトークが繰り広げられたであろう事は容易に想像出来ます。
工場の人々に 『お店のかたが工場まで来たのは初めて』 と驚き、感心されたそうです。
やるからには中途半端に出来ない井上の本気度を、是非ともご賞味下さい。
これはファミリーマートさんが販促用に作成したポスター、2種類のうちの1枚です。
皆様 お昼のお弁当に、軽食に、そしてお夜食に、莢のお好み焼きはいかがでしょう。
どうぞ宜しくお願い致します。 
Written by サヤプランニング事務局
9月中旬から今日までの間、オフィスの移転及びファミリーマートさんとの
コラボ商品の打ち合わせ等々忙しい毎日が続き少々バテ気味です。
ファミリーマートさんで当本店の[莢]監修のお好み焼（大阪焼き）が
11月22日（厳密には23日午前0時）に都内400店舗で発売される予定です。
なかなかお店の味を出すのが難しく「ファミリーマート&莢」オリジナルの
お好み焼きを作りましたのでぜひご賞味ください。
昨日は慶応病院の外来で、心臓のCTを撮ってきました。
というのも小生15年前に心筋梗塞で3度心停止をおこし
（通常1日に3回心停止した場合の生存率は超低いそうです。）
右心房の右管動脈閉塞したままの状態なので、定期的に色々な検査をするのです。
今回の造影剤を使ったCTは初めてでしたが簡単に終わりホッとしてます。
ま～だ56歳！がんばりマンモス！
昨夜はお客様のリクエストがあり
イベリコ豚の「トンカツ＆カツサンド」をつくりました。
鉄板で調理できるのかって？
はい出来るのです！
200℃に鉄板の温度を保ち、ラードを多目にひき
パン粉を付けたイベリコ豚をゆっくり揚げていきます。
フライパンでカツレツを揚げる要領で。
焼き揚げる感じになるので
衣がサクサク香ばしく、肉はローズピンクでジューシーです。
お客様から「おいし～い！」をいただきました。
鉄板力（テッパンりょく）はすばらし
スタッフの一人が、朝あくびをしたら顎が外れたとの報告あり。
エッ
あくびぐらいで顎がはずれるの？
たまたま来店していた医療関係者の方曰く
「笑っていてもあくびをしても以外に顎が外れる」とのこと。
出勤したスタッフに状況を聞くと、ねぼけた状態で無意識に大あくびをしたところ、
パカッと下顎が外れそのまま口が開きっぱなしになり、
顔の長さが倍ぐらいになったそうです。
病院に駆け込み簡単に元に戻り、イケ面のままの彼で安心しましたが、
つい失笑してしまいました。
みなさん！くれぐれも大あくび、バカ笑いに気を付けましょう。
今日は、当社の給料日です。
小生には「アッと言う間に訪れる」給料日。
社員には「なかなか来ない」給料日。
売上UPで給料もUP！
「みんながよくなりますよ～に」
日々、笑顔でがんばります！
※まいちゃん
お誕生日おめでと～うございます！
素敵な一年になりますように！
先日、世界的に有名なオペラ歌手「バーバラ・ボニ―」さん(ソプラノ・写真右）と
「フィオナー・キャンベル」さん（メゾソプラノ・写真左）のお二人がお見えになりまた。
（9/7サントリーホールでジョイントコンサートの為来日）
お二人とも日本通で、当店の料理を気に入っていただき「ブラボー」のお言葉をいただきました。
サプライズでオペラ「フィガロの結婚」の何小節かを歌っていただき、
他のお客様もスタッフも大喜びで「ブラボー」の拍手でした。
素敵な歌姫たち、その歌声で世界をしあわせにしてください。
私も莢の料理で、皆さんをしあわせにできるようがんばります。
ピアノの三ツ石潤司氏とともに。