メイデーの振り替え休日で休み。
ピアノが午前中にあったので
ギリギリまでベッドでスマホを見ていたのはにここだけの話。
洗濯物干して、今日こそはIKEAの返品と再購入（カスタマーサービスで
オーダーしたのにうまくいかないのよね。）に行かねばと頑張って行ってきた。
さて、昨日宣言していた通り
コロッケ作り。
コロナのときも差し入れしてくれたり
この前の入院の送迎してくれたり、お世話になっている
ご近所さんに揚げたてを持って行くために大量に作ってみた。
手間がかかるので二日がかりで作る。
昨日のうちに成型していたので
後は、バッター液（小麦粉、卵、水を混ぜたもの）に
パン粉付けて揚げ焼き。
具は、玉ねぎ、にんじん、ひき肉に甘辛に味付けて
肉じゃが風コロッケにしてみた。
揚げ焼き。
油少なくて片付けが楽だけれど
時間はかかるのと、揚げムラが出来るので
四方を立てて揚げるという。
サクサク、熱々のコロッケの出来上がり。
やっぱり揚げたてコロッケはおいしいね～！！
（あ、また胆石できるかも。）
ご近所さんに差し入れしてもらったときに借りていた
食器やタッパーと一緒に
コロッケさんも持って行きました。
これだけじゃ全然足りないくらいしてもらっているけれど
私の気持ち。
というわけで、今日、次男は
お友達と初めて街へ行きました。
そして、帰りに近所の友達の家に
またお邪魔して夜ご飯まで食べて帰って来るらしい。
お昼次男を送り届けるときに
友達ママにお礼を言った。
イギリス人のママもイタリア人のパパも気さくできちんとされてとても良い方。
夏時間でこんな経験も今までないからね。
本人には「あなたを信じているから、ちゃんとした行動を心掛けるのよ。」と言いながら、
内心めちゃくちゃドキドキしている私。
ぐれたりしないよね、何も間違いないよね、と目をいつも以上に光らせています。
ということで、明日から仕事。
何が嫌というわけではないし
行ったら楽しいのだけれど
休み明けはいーきーたーくーなーいー。
真面目に行くんだけれどね。
（後日談）
街に行った次男は長男と妹にお土産を買ってくれていた。
次男はいつも優しい。
今日持たせたお小遣いは全て消えていた。笑
ちなみに長男はこういうときのお小遣いは
余らせてキープするタイプ。笑笑