エクシブ箱根離宮に行ってきました。

お久しぶりです。

さわこです。

最近ブログサボり気味ですが💦

と、言うのも

ランチスープ生活が楽すぎて！！

かと言って映えないのであげてない😅

というわけでご無沙汰してました。

あと、実は最近旅行に行ってきて

箱根のエクシブ箱根離宮行ってきました😊

会員制ホテルみたいだけど、ひょんなことから行く機会があり、お泊まり☺️

結論！めっちゃいいホテルでした！

グレードはあんまり良くはないお部屋でしたが、

それでもサービスと高級感は半端なかった！

コロナの影響で食事何処が取れず、

夕ご飯は部屋食だったのであまり高級感は感じられなかったのですが、

フカヒレー💕

お味はどれも本当に美味しくて、

特にデザートの杏仁豆腐はとろけるような食感で永遠に味わってたい、、、☺️

でも朝ご飯の日本食が本当に素晴らしくて😭

こちらは食事何処に向かう道なのですが、、

お美しい。。

ガラス越しに見える景色を満喫しながらの朝ご飯☺️

非日常ーー！☺️

そして、本当に美味しかった！

また、朝食前に散策した施設内も

景色が綺麗でリフレッシュできました😊

箱根離宮、一泊でしたが

本当にリッチな気分になれました😊

ちなみに、二泊目は移動してリーズナブルに別のホテルに滞在。

女二人の突発旅行でしたが温泉三昧で

ゆっくり楽しみました

二泊泊まって、二人で地域振興券11,000円貰えたのでお買い物も捗りました！

実は来月も旅行予定なので紅葉シーズン楽しみです😊

ではでは！

クリームシチューとブランパンのお弁当

最近スープ記事になりつつこのブログ(笑)

また一段と寒くなったので今日もスープです。

クリームシチューといつものブランパンでお弁当です。

クリームシチュー、糖質どうなの？とか思ったけど、自分で一から作るより市販のルー使った方が糖質低いようなので潔く使ってます。

あとは具材をなるべく低糖質なのに。

今回はキャベツ、鶏肉、しめし、ブロッコリーにしてます。

寒い日のシチューってなんでこんなに美味しいんだろう☺️

なんだかんだお弁当作るよりスープの方が楽なので、最近多めですが、、😅

暖かく見守ってください！

ではでは！

低糖仕様のバターチキンカレー

今日は久々カレー☺️

なんか食べたくて！

めっちゃ簡単にサクッと作った自称低糖バターチキンカレーです。

ご飯なしなのでお供にプランパン。

チキンはゴロゴロはいってます☺️

玉ねぎは使用してないけど、

トマト缶使ってるし、ココナッツミルクも使ってるので、若干低糖？？？感はあるけど、

普段作ってたバターチキンカレーよりは軽めな仕上がりになってます。

まぁ、たまには(笑)

その分朝晩で抑えてみましょう！

簡単に作り方の忘備録。

1,前日に鳥もも肉をヨーグルト&ガラムマサラにつけておく。

2.生姜、ニンニクを炒める。

3.トマト缶投入し、しばらく煮詰めてトマトの酸味を飛ばす。

4.スパイス注入！

いつもはガラムマサラ、コリアンダー、クミン、カルダモンを入れますが、今回はスパイス切れちゃったのでガラムマサラとジャワカレーパウダー使用😅

本当はここら辺でピーナッツバターをいれるとコクと深みが出るけど、切れてたので、、、😅

5.水気が飛んだところでつけておいた鶏肉投入ししばらく煮る

6.味を整えてココナッツミルク投入し煮込み、好みの煮込み加減になったらバターを入れる。

お好みで蜂蜜や砂糖を入れるとぽくなります。

今回は蜂蜜入れてるけど必要最低限。甘みが少し足りない程度にしてます。

けどピーナッツバター入れてないからやっぱりコクが足りなかったので、仕上げにソースを少し入れてます。

普段は玉ねぎたくさん入れるから美味しいんだけど、今回は使用してないので全体的にサラッとした仕上がりになってますー。

ちな、適当な糖質制限中ですが、

カロリーは気にしてません！！

油分とバターは糖質ないので、、、

思いっきり自己流のバターチキンカレーですけど、それなりに作れたかな？

けど、やっぱり玉ねぎたくさん入れたレシピの方がおいしい、、、😅

そして、今回切れてたものが多すぎました(笑)

低糖メニューなのか悩むところですが

ご飯じゃないし。と開き直ってます(笑)

知識人いたらすみません！

ではでは！

キャベツと豚バラスープとこんにゃく尽のお弁当(笑)

糖質制限してるとガチでブログ映えしないものが多くなるのが最近の悩みです。。

ドもともとそんな映えるようなお弁当作ってませんが！

なんていうか、、、、

もともとレパートリー少ないので

食べるものが似通ってくる的な😅

でも映えはしないけど

なんかの役に立つかもしれないし

さわこの備忘録なのであげてます。

今日のお弁当ー

・キャベツと豚肉のもつ鍋風

・しらたきの明太マヨ卵ツナ炒め

・ごぼうとにんじんとこんにゃくのきんぴら

撮影用なので実際はサーモスのスープジャーいれてます。

根菜、糖質多いのわかってるけど、

使いたい野菜が高くて買えないー(T ^ T)

そしてサブ弁当ダブルこんにゃくって今気が付いた！

でもでも、スープ具沢山なので

（ゆーてもキャベツと肉だけど💦）

満足感はめちゃくちゃあります。

何より暖かいもの食べれるのは嬉しいし😊

そんな感じで最近映えそうなお弁当作れずごめんなさい！

体重がやばいので、、、😅

ではでは！

卵ツナサンドのお弁当

こんにちは。さわこです。

引き継ぎ、サンドイッチ生活ーー！笑

というのも、某コンビニのプランパン買いすぎちゃって消費に追われてます(笑)

減らないの、なかなか、、😓

4つ入り2パック買っただけなのに、、、

買いすぎ&備蓄組は注意ですね😅

今日は卵ツナサンド。

プラス写ってないけどスープ持ってってます。

相変わらず糖質制限中ですが、、、

土曜飲み過ぎてお酒残った状態の日曜に炭水化物祭りしまくりました(笑)

満足、満たされた！

けど確実に反映される肉量！！

なので。

平日はなるべく炭水化物取らないようにします！

前にもスープ生活したことあるけど、

本当お弁当の用意が楽すぎて、、、

ブログ映えは皆無だけど😓

とりあえずリセットしてゆるーくやってきます。

ではでは！