今年も家の前の桜が咲いたので、
お花見する為にお花見御膳を
作ってみました🌸
1日目
🌸フキの葉巻きおにぎり
🌸春キャベツの塩麹焼き
🌸天麩羅（親玉葱、ウド、コゴミ）
🌸リンゴ
🌸お新香
🌸コゴミのすまし汁
この日は山菜祭りにしました！
フキの葉とコゴミは自家栽培です。
ニョキっと出てくるコゴミ可愛いです♪
桜の花びらが畑に沢山落ちたので
いい栄養になってくれます🌸
ちょっと伸び過ぎちゃったかな？
すぐに収穫して天麩羅にします🍤
家で揚げると食べられない程
出来上がりました😋
2日目
🌸つくしご飯
🌸ピンクじゃがいもの醤油麹煮
🌸湘南ゴールド
🌸お新香
春が旬の湘南ゴールド（柑橘）です🍊
ノーザンルビーというピンクのじゃが芋が
春らしい雰囲気を出してくれます。
つくしの苦味がクセになります。
3日目
🌸ワカメと桜のご飯
🌸めかぶの梅干し煮
🌸赤キャベツサラダ
🌸新玉葱の塩麹焼き
🌸のらぼう菜の醤油麹スープ
赤キャベツは春の彩りにピッタリです🥬
春が旬のメカブはコリコリ感がたまらないです。
ワカメは鎌倉の海で採れたものです🌊
4日目
🌸桜とヒジキご飯
🌸つくし佃煮
🌸菜の花の茶碗蒸し風
🌸椎茸と卵のすまし汁
つくしと菜の花の苦味が
春の山菜の雰囲気を感じさせます。
つくしの佃煮があるとご飯何杯でも
食べられちゃいます😋
5日目
🌸鰆の塩麹蒸し
🌸おかかご飯
🌸コゴミと醤油麹
🌸津久井在来大豆煮
🌸お新香
🌸明日葉の味噌汁
津久井在来大豆は幻の大豆と言われていて
殆ど売っていなく直売所で見つけました！
ただ蒸すだけで味付けしない方が
この大豆の甘さがよく分かります。
今年も沢山の花見御膳が作れました🌸
次は夏の御膳も作りたいです🌻