日本食品館「ちゃばら」

本日は、私が尊敬している元パテシエの「藤六愛先生」が日本食品館の徳島ブースで商品の説明をされてると言うので伺ってきました。

「ちゃばら」は、日本各地の特産品を販売してるアンテナショップです。

六先生には4月にケーキホールケーキのデコレーションを習いに行くので、持参する道具やら、先生のレシピを実践して　納得したスポンジが焼けた感動とか色々と話しました。

着物が似合う凄く素敵な方で、話し方も優しく、4月のデコレーションレッスンが楽しみです(^_^)

バレンタインが近かったので、先生に会いに来てくれた人には、先生手作りのフォンダンショコラを私と奥さんに頂きました！

食べると、「何これっ！」ってくらいに濃厚で豊潤！

ヤバイ！　茶碗いっぱい食べたくなる（笑）

ベースのチョコレートからして普段の板チョコを使ってないんですよね。

クーベルチョコレートって言うのをテンパリングって技法で溶かして作っています。

4月のレッスンは１回だけですが、家族1名も無料で参加OKなので、奥さんも六先生に会って、人柄が好きになったらしく、急に参加表明してきました（笑）

あ〜ぁ、また　かっぱ橋の馬島製菓道具店に行って、ホイッパー、パレットナイフ、耐熱ゴムへらを買わないと駄目ですねσ(^_^;)

あっ！ケーキ回転台もだ！

余談ですが、先生が市販されてる出汁で、そば米入りの醤油スープを作って下さったので、奥さんと2人で頂きました。

魚系のパック分けされた出汁なので、私はラーメンスープに使う駄目に購入！

あと、モリンガ茶。

2点とも先生のイラストが入っててオシャレ(^_^)

っと、雨だったけど、なかなか有意義な1日が過ごせました(^_^)