今日で１年！

ども俺です！

最近更新してませんでした↓

さて、僕もようやく今の会社に入り１年が経過いたしました。

この１年を振り返ると、かなり自分が成長できた１年であったと実感しています。

昨年起業を断念し、会社に就職。

自分の中のライバルは自分で、起業していた自分に対して今の自分はどれだけ成長できているのか、

それを基準に頑張ってきました。

振り返ってみると、就職して正解だったと思っています。

理由は、以下の３点

①会社、組織、というものを知ることができた。

②店長を経験していないで起業していたら何につまづいていたのか、知ることができた。

③多数の飲食経験者の方と接点をもち、その考え方を知ることができた。

最近確率を考えるようになったのですが、

自分のビジネスプランの成功率は、今の自分がやるのと、１年前の自分がやるのでは、

おそらく３０%ぐらい差があるんじゃないかって思えるぐらい違うかなと思います。

ただ、就職後の目標である、２０１２年に店長になるという目標はまだ未達成のままです。

９月に昇格試験があるので、その時までに、足りない能力を補い、

年内に店長になれるように精進していきたいと思います。

なによりも今年１年いろんな事を教えて下さった仲間や上司に感謝です。

ありがとうございます！

というわけで２年目は店長になり、新任店長でも必ず数値、状態で結果をだせるようにしたいです。

ではではまた！

プロになるために

ども久しぶりの日記です。

異動して、ここ数日ですが、自分がまだまだだなと感じている俺です。

自分の完成度をみなさん意識したことがあるでしょうか。

俺はおおむね８０％できていれば、ほぼ完成っていう考え方でした。

でも新しい店舗、エリアに変わり、

求められるものが８０％を超えているのであれば、たとえ自分が完成だと思っていても、

それは未完成なのだと感じました。

プロであれば、お客様が求める完成度を達成しなければ、

それは未完成である、つまり”満足していただけない”、とつなげて考えれます。

１００％を求めているのか、８５％を求めているのかはわかりません。

逆に自分が考えている８０％よりも低ければ満足していただけるんですよね。

自分の完成度、スタンダードを上げることによって満足していただけるパイを広げることが

今の私の挑戦ですね。

いやーまだまだ、初心に戻って日々精進していきますぜ♪

豊橋勤務だ～！

ども！おひさです！

俺です。

さて、来週から豊橋で勤務することになりました。

いやーこの前沼津に来たばかりでしたが、、、

こう会社が大きいと異動も激しいですね。

半年計画で動いていたのに、いろんなことが未達成で終わってしまうのが、残念です。

まぁ達成できているものはいくつかありますが、、、

なんか最近思うのですが、

変革のマネジメント力がこういった飲食ではかなり必要になってくるのかなと、

社員の異動が激しい→環境が安定しない→店のQSCAにムリムダムラが起きる→売上が安定しない

まず社員の店への順応スピードを上げるための施策および、

店舗のQSCAを変革しつつ、持続成長できる体制が

短期間でかつ効果的に発揮できないと会社が崩壊してしまうのではないかと心配です。

あとは、お店のタイプもセグメント化して（変革期、安定期、成長期とか？）将棋の駒ではないけど、

ただ、立地や売上規模にかかわらず、どうのように会社に活かしていくのかも考えないといけないんじゃないかなと思った。てか考えているのか

とまぁこんなこと考えてもまずは、おれっちは店長を目指して頑張りますかな！

とりま引越の作業に追われる～～～汗