6月に友人に譲ってもらった紫蘇の苗
２株のうち１つを半室内の鉢植えに、もう1株は地植えにしたよ。
どちらも半日は日陰になるような場所で育てたんだけど
やっぱり差が出たー
こっちは鉢植え
こっちが地植え
地植えのほうは、もうわっさわっさと葉が茂って
豊作だ～
と喜んだものの、
はて
この大量の紫蘇の葉をどうしたものか
先日千切りにしてそうめんの薬味として食べたんだけど
カナディアンの夫の口には合わなかったらしく
葉っぱ感がきつすぎると・・・
まぁわたしだって子供の頃はそう思ってたよ。
だけどここ数年、妙～～に紫蘇の香りが懐かしくなってね。
それにしても大量すぎて食べきれないので
レシピ検索しまくって、ふりかけにすることにした
1枚1枚洗って、茎を切り落として、塩もみして、
また1枚ずつ広げてオーブンで乾燥
大き目ボールにてんこ盛りにあった紫蘇が
小さなジャムの瓶の半分くらいのふりかけに変身
白ごまを混ぜてごはんのお供に
めちゃめちゃ手間はかかったけど
カナダでは手に入らない紫蘇のふりかけ
白飯がすすみすぎてこわい～
それでこっちが、
お隣からフェンスを通りぬけてツルをのばして
育っていたかぼちゃ
実物はもうちょっとオレンジがかって美味しそうな色なんだけど
たぶんButter nutという種類のかぼちゃ
何回撮影しても白っぽく写っちゃう
２５ｃｍもあるよー。立派に育ったな。
切ると身はオレンジ色をしていて
日本でよく食べられているカボチャと比べると
ホクホクさと甘味は少ないけど、
スープにしたりオーブンでローストして食べると美味しいんだ
フェンス越しに成長してるときにも写真を撮っておくんだったな
うちの庭に侵入して育ったものはうちが収穫してよいってお約束になっていたので遠慮なく収穫させていただいたよ
きのうから急～に涼しくなっちゃって、
朝は20℃を下回ってたんじゃないかな。
しばらく放置していた畑を手入れしないと・・・
暑すぎて作業できん！っていう理由がなくなっちゃったからなー
春に苗を植えるときは気合入って収穫が楽しみだな～～
なんて思いながら作業してるんだけど、
いざ、わさわさと育ってくると、収穫後の下処理とか
諸々が面倒で、ついつい先送りに・・・・💦
結構なサイズになったナスもチラチラ見えてたから
今日こそ取り掛かりますか