おやつの蒸しパンを作りました。 と、どこからか 手が…
その正体は ↓↓↓
先日１９日に １歳の誕生日を迎えたななこです
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１０ヶ月過ぎから とことこ歩き出して ホント寝るとき以外は 歩きまわって じっとしていません
親がそうなので 似たのでしょう
無事１歳を迎えることが出来 ホッとしました。 初めての出産、育児 この１年 がむしゃらにひたすらに突っ走ってきました。
振り返れば泣いたことも笑ったこともたっくさんあった。
でも ただただ「ななこ ありがとう」って一言に尽きます。
これからの成長が楽しみでなりません
今夜のご飯でした
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炊き上がりに 新生姜の千切りをたっぷり混ぜ込み いただくときに すだちを絞って いただきました
魚の嫌なにおいが気にならなくなりますよ
今 我が家には たっくさんの すだちが あります 消費できるだろうかと 心配になるほど…
☆「すだち」 について☆
・徳島県の特産物 全国シェア１００％
・ゆずの近縁種 かんきつ類
混同される カボス ⇒大分県特産 カボスのほうがすだちの２～３倍大きい
・出荷時 青⇒熟すと 黄色に
・焼き魚や お肉、お吸い物、お寿司、お刺身、お鍋に、お酒に…さまざまな料理に使えます⇒さわやかな酸味と すがすがしい香りで 和洋料理、飲み物に欠かせない 同時に 料理を引き立てる 名わき役
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塩分を少なく出来る（塩分の多い調味料を控えることが出来る）
・外の青い皮は すりおろしたり 薄く切って 薬味として使います
・実⇒レモンよりビタミンＣが豊富 レモンティーならぬすだちティーもいいですね
・血糖値の上昇を抑える効果もあるので 糖尿病治療に有効です
これからお鍋の季節になるので このすだちで 手作り ポン酢 を試そうと思います
