料理教室☆

GWにブレッドコースを2レッスン受けてきますたんo(^▽^)o


まずは『メープルアーモンド』

今回もメモ_φ(･_･を取りながらのレッスンスン

ブレッドコースって待ち時間が出来ちゃうから結構暇な時が多くて無駄にメモを書き込んだりしてます(￣▽￣)


ベンチタイム中～

出来上がり

前回作ったパンより生地がしっとりしてて、アーモンドの風味が美味しかったです

ただ、オレンジピールをトッピングに混ぜ込むので個人的には無い方が良かったな。。

果物加工したものキライやからだけやけどw

オレンジピールあるからこそ、風味が良くなるんよな、たぶん(｡-_-｡)



次に受けたのが『カレーチーズオニオン』


カレー粉で下味つけたタマネギ、チーズを小さな角切りにしたものがカレー風味の生地に入ります

発酵タイムに～

ベンチタイム

整形は長方形に伸ばした生地に具を乗せてくるくる丸めてロール状にします。

出来上がりはこんな感じ

出来上がりは生地が軽くてチーズがアクセントになってて美味しかった



この２つも家に持って帰ったんやけど、お母さんいわくメープルアーモンドのが美味しかったらしい

やっぱりしっとりした生地が良かったって

カレーチーズオニオンの方は冷めると生地が少しパサつくみたいで。。

メープルアーモンドにはアーモンドパウダーや、小麦粉が入るからしっとりするのかな

どっちもバターと卵が少なめのリーンな生地なんやけど…

少し入るものが違うだけで全然違う食感になる。

うーん、パン作り…奥が深いぜ