X'mas wine party

ヴィノスやまざきのwine partyに行かせて頂きました★

全国でもめずらしい直輸入型専門ショップ。

すべての生産者の元に

自らの足で訪問し、交渉し、

船積みから海上輸送まで手がけているやまざきさん。

当日は、カルフォルニアの注目蔵元

パライソ・ヴィンヤードから

敏腕醸造家デヴィット・フレミング氏が来日。

世界的なワイン評論家ロバートパーカー氏からも

高い評価を獲得するパライソワイン。

そして初お披露目となる限定ワインなどの魅力をお話しされました。

お料理はワインに合わせて

フレンチ「にき亭」さんでした。

＊アミューズ

＊赤海老のタルタル　カリフワラーのソース

(生海老でトロトロ！)

　魚料理

＊鮮魚のポワレ　ソースヴァンブラン

　(撮り忘れた・・・)

　メイン料理

＊北海道産エイジングビーフ　じゃが芋のピュレ　ソースポワブラード

＊チーズ、パンノア

　(真ん中にあるフランスを代表するハードタイプのチーズは既に食べてしまったが)

　左はトリプルクリームタイプの白カビチーズ。

　少々塩分がありますが、ワインと合わせていただければ美味しい！！

6種類のワインをいただきました。

wine好きが集まる

大人のpartyは

色々と勉強させて頂きました