シルバー連休、最後の朝・・・
いつの間にか、「蕎麦の花」が、満開です
「えっ、この匂い！」・・・で、そばの花が、咲いたことが、鼻で感じます
「青唐辛子」の葉が付いたままのものが、直売所で、目に付くと、
毎年、購入して・・・・
「葉」と「唐辛子の実」だけ、丁寧に取ります～
気を付けることは、「素手」で取らないこと
ちょっとでも、、素手で、作業した手で、目など触ったりしたら、大変です
この抜け殻の茎は、ぬか床に、入れました～
この葉の茎も、「もう少し、取れ～」と、シェフから、お叱りの言葉でした～
「葉唐辛子の佃煮」に、しました
お客様が、食べた後のアクションが、楽しみで・・・