ホテルオークラ特性
フレンチトーストの作り方講座ぁ---!!
【材料(4人前)】
卵...6個
牛乳...370cc
砂糖...62g
バニラエッセンス...少々
食パン(厚切り、約4cm)...4切れ(耳なし)
バター...少々
サラダオイル...少々
【作り方】
卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせたものに、食パンを両面丸一日ひたす。(片面約12時間)
熱しすぎないフライパンにバター少々、サラダオイル少々入れ、1.を両面、弱火で蓋をし、約15分じっくり焼く。
お好みでメープルシロップ、またはジャムを添えてできあがり。
【シェフのワンポイントアドバイス】
たっぷりめの卵、牛乳のつけ汁にじっくりひたす。弱火でじっくり時間をかけて、中身をふくらませるように焼く。
引用URL:http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/details/452
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こんばんは。管理栄養士の卵、ばぁどです☆きゃは
料理ブログみたいー
なんで今日はレシピを載せたかというと、
今度の実習で栄養教室をやらせてもらうんですけど
そのためのレシピ集を作ってるんですよ^^
で、写真も必要で・・・私はフレンチトースト担当なので
いろいろネットで作り方を調べてから実践してみました(実は初めて)
一応、栄養教室なので
ハム&チーズを乗せてたんぱく質をしっかり摂れるように・・
冷凍ミックスベジタブルで色どり良くみせー・・
カットフルーツでミネラルたっぷり・・☆
という工夫をしたんですけどね・・・
今朝作った私のフレトーがこちら↓
うわ・・・
天と地の差がありますね(;´Д`)ノ
大倉・・違うオークラさんのフレトーとは・・・
なんでかわからんけど、卵焼きのような
スクランブルエッグのようなものができあがりましたw
しかも今気づいたけど耳なしって書いてあったわー
つけたままだったわー
ひみあらの相葉さんのようになってしまった。
今日はお料理記事でした
いつも∞さんのことばかりの私も、課題には勝てないのであった。
残った卵で夕飯作ろうかな・・・