暇つぶしに、私のオススメのお店を一軒、紹介させてください。
「La Goccia Tokyo」というイタリアンのお店です。
読み方は「ラ ゴッチャ 東京」と読みます。
目黒にあるお店で、最寄り駅は東京メトロ南北線「白金台」です。
目黒からタクシーで「一番近いドンキホーテ」という説明でもたどり着くことができます。その場合、ドンキホーテの正面にお店があります。
このお店のこだわりは、ご来店されたお客様に、シェフがご挨拶に伺うところから始まります。
「こんばんわ、ご来店ありがとうございます」から始まり、丁寧に本日のオススメと、こだわりの食材を、実物を交えて説明してくれます！
季節ごとに食材が変わるのは、どこのお店も同じですよね？
こちらのお店も、旬の食材を使い、おいしいイタリアンを味わえるのですが、こちらのお店のオススメは、旬の中の「旬」！の食材を使って料理を作ってくださいます。
なので、美味しい・・・！と思った料理が、一ヶ月もメニューに並ばないことも・・・！
そんな食材を選び抜き、旬の食材が美味しいときに美味しいままに味あわせていただけるお店です！
私が忘れられない一品があります。
それは、１０月はじめに食べた「フレッシュ・ポルチーニの炭火焼」です。
「フレッシュ・ポルチーニ」とは、海外のきのこの名前です。（イタリアだったかな？）
今でも思い出せます・・・！
見た目は良い焼き目がついたきのこなのですが、食べるだけで普通のきのこじゃない！と分かります。
まるで和牛肉を食べているかのような肉厚！じゅわっとでてくる旨味！そして「柄」の部分のコリコリとした食感と旨味よ！！
あんな美味しいきのこがあるなんて！
感動ものでした・・・（感嘆！）
ちょっとわかりにくいかも・・・「フレッシュ・ポルチーニ」
季節によってはジビエも取り扱っています。（私は鹿のワイン煮込みを頂きました！いわずもがな・・・絶品！！）
見てください、このキラキラと光る肉汁！！！美しい！！
元の趣向がイタリアなどの海外で食べられている、日本ではあまり馴染みのない野菜を使うことが多く、見慣れない又は珍しい（ポルチーニも、フレッシュ・・・生の状態のものを調理するのは珍しいそうです）食材を美味しくいただけますよ！
メインメニューに、「A4/A5ランプステーキ」があります。
こちらは私の超！オススメ一品ですね！
レアで出されますが、レアだからこそのやわらかさ！そして旨味を味わえます！
「レアだと血なまぐさいから・・・」「ちょっと鉄分の感じが苦手・・・」
レアに対し、そう思う方もいるかと思います！
しかし！！！！
ここのレアランプステーキはまったく血なまぐさくない！そもそも、お皿にほとんどドリップ「血
」が付かない！
ただ赤い。そして柔らかい・・・！！
ぜひ味わっていただきたい一品です！
ほら、見て！これぞ「レア」！これでいて、しっかり火は通っていて、やわらかぁいんですよ///
さて、いかがでしたでしょうか？
今度が私が愛してやまない「魚秀」さんを紹介しますね！
こちらのお店は「ラゴッチャ 東京」で検索すると出てきますよ！
ぜひ行ってみてくださいね！