自分でも呆れるよ・・・お米パン作り・・・（苦笑）

まず、失敗作（先週作っていた物）

ヨモギを生地に混ぜましたが、残念な事に発酵が上手くいかなかった様で、ベタベタの生地で丸める事が難しい。おまけに焼く前にオイルを塗るのを忘れました。表面がザラザラで見掛けも悪いですね。中は餡子ですが、練りごまを入れて、なんちゃって胡麻あんです。これは美味しかった。餡子の硬さにもよるけど、柔らかい時は普通のすり胡麻でもいけるかもしれません。普通のトーストにも合いそうです。私は、練りごまも普通のすり胡麻も（黄な粉も）備蓄に入れてます。

こっちの方は、まずまずの成功作です。

これは本日作りました。まずまずの出来です。

ドライフルーツを練りこみまして、丸めた後はココナッツオイルを塗りました。最後はシナモンを振りかけた。（少し焦げてるね）生地にもシナモンを混ぜてみた。えっ？一つ欠けてる？試しに食べちゃいました。

凝り性になりますが、今度はカップでパン？飽きてきたらと言うのか？そこそこ納得したら落ち着くでしょう。まぁ・・・エネルギー不足を頭に入れると、基本はフライパンの使用が現実でしょう。ちょっと難しいかもしれないけど、気温にもよるけど、発酵で少し火に掛けて、両面をそれぞれ６分位焼くのですが、固形燃料は無理かしら・・・？フライパンを全体的に火に掛けにくいかもね。

固形燃料を使い米粉パンをメスティンでも何度か挑戦しましたが、成功した事がないんだけど、何度となくリベンジもせねば・・・。

失敗と成功の“お米パン”