フライパンで作る事に、省エネを信じ、拘っている私である、

米粉だけだと翌日とか？時間が経つと固くなると思っていまして、残念感がありました。。。思い付きで、米粉と小麦粉を半々にしてみようと思って作ってみた。他の材料は同じです。

丸める段階では、ベタベタして手に付くし、失敗だな？って思いながらだし、発酵段階もベチャベチャしてる。。。こりゃ、外側は焦げ目はついても中はドロドロかも？って思いながらもフライパンで焼いた。

結果は・・・まずまずの出来だった。

数時間経ちましたが、冷めても、いい感じの「しっとり感」だった。明日はわかりません。。。

次も同じ様にチャレンジしても、今迄のパターンだと今回と同じにはならないと思う。

米粉&小麦粉パン