鳥チャーシューの
一つの完成系。
低温調理で
柔らかく口の中で優しく解れ、
思わず、
鳥チャーシューの優しさに包まれる。
鶏チャーシューだけ
追加トッピングの価値あり。
らーめんは
思わず見とれてしまうほど
盛り付けが美しい。
目で楽しめるラーメンでは
No1だが、
味はサッチェルのいぶくろ入りならず。
お店はコの字型のカウンターの9席程。
接客担当の女性1名と日本料理屋のようなスタイルの職人が2名。
行列は銀座のビルとビルの間の隙間にできているので
見逃さないように注意。
店名：銀座 篝 （かがり）
定休日：日曜
営業時間：
[平日]
11:00～15:30
17:30～22:30
[土・祝]
11:00～15:30
17:30～21:00
住所：
東京都中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
電話番号：非公開
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銀座 篝の「鳥チャーシュー」を
食べた事がある方で、
篝より美味しいと感じた鳥チャーシューを
ご存知の場合はご紹介頂けると嬉しいです。
どこへでも食べに行きますし、
お礼もします。一緒に特定料理のハズレなし
料理ガイドを作っていけると嬉しいです。