先日のこと。
突然の閉店宣言をした園山真希絵ちゃんのお店「園山」に行ってまいりました。
まずはこれを食べてほしい、と出てきたのがコチラ…
夏野菜のパフェ
夏野菜ってホント美味いですよねー。
あっつい太陽の下でのびのび育って、旨味というか強い生命力みたいなものが凝縮されていて。
下のムースっぽいのは蕪と豆乳だったかな？
ビシソワーズのようにコクのあるムースの上に、味の強い夏野菜がタップリ！
いやー、実に美味しかった。
閉店しちゃうと思うと俄然食べたくなったのが、マヨネーズを使わないポテサラ（人参が乗ってるやつです）。
今回は、園山らしく可愛らしい一皿のOne of Themとして供され、色んな料理とともに美味しくいただかせてもらいました。
少しずつお酒も入ってきて、今回の思い切った彼女の決断の真意だったり、自分の近況だったりも話して、モヤモヤしたものがスッキリしました。
大変だったもんなー、マッキー。
自分もそっち側ではあるけれど、色んなメディアが憶測含めて色んな報道して、つくづく大変だったと思います。
だけど、彼女だけでなくお店のスタッフにも悲壮感みたいなものは微塵もなくて、供される料理はどれも美味しくて…
冷や汁
これなんか、夏バテ気味の身体に、めちゃめちゃ美味くて、逆に元気をもらっちゃいました。
最後に、息子のために本もくれて…
目から上だけ見切れてみたり、相変わらずお茶目なマッキーなのでした。
それでもトイレに入ると…
リアルな決意の表れが貼ってあり、、、寂しくなるのは間違いなく客の方だなと…
兎にも角にも、今回のマッキーの決断には一友人としてエールと拍手を贈りたいし、客として肉ジャガの美味しい季節にはまた来よう、と心に誓った夜でありました。。。
