久しぶりに、チーズケーキを焼きました。
フレッシュなレモン🍋の皮と果汁をたっぷり使って、爽やかな仕上がりに。
焼きたても美味しいのですが、
冷蔵庫で冷やしてからの方が
個人的にはオススメです。
最近は、お菓子作りから遠ざかっていて、
余った粉類もお好み焼きにするなどして
消費していました。
気持ちが乗らない時は無理をしない！
ところが先日、
娘から砂糖を入れ忘れたスノーボールを
託されました。
バターたっぷり入っているのに勿体ない
何とかリメイク出来ないものか🤔
そう言えば以前、
ボトムなしのチーズケーキを焼いて
楽だけれど、やっぱりサクッとしたボトム生地のアクセントがある方が美味しかった
のを思い出しました。
バターたっぷり入った贅沢なボトムの
チーズケーキに✨
娘も大喜びでした。
失敗も、少し手を加えれば美味しく
生まれ変わるんだと嬉しくなりました。
思いがけず、楽しい時間を過ごしました。
