埼玉県所沢市で農業している
佐瀬農園(サセ農園)の佐瀬渉(させわたる)です。
虫たちと共生しながら
無農薬、無化学肥料栽培に取り組んでいきます。
おいしい大根の選び方。
いろいろあるから、細かいことはググってくれ
僕の畑で言えることは
とう(薹)が立っているか どうか。
とう(薹)とは、「花茎」のことで、
『とうが立つ』とは、 蕾が出てきて、
花茎が伸びて花が咲こうとしてたり、
咲いてる状態です。
(↑緑過ぎて分かりずらいですが、とうが立ってます。)
でも、スーパーで売ってるのって、
ほぼ、葉っぱ部分、切ってあるでしょう？
なので、とうが立っているか
見分けるのは切り口です。
↑真ん中の茎が太いと、とうが立ってます！
花が咲いたら、
確実にマズい大根だけど、(←これは、もう出荷してはいけないやつ)
つぼみで収穫したなら、
イケる大根かもしれない。
大根を買うとときは、
茎も確認してみてくだされ