マルイカの醤油漬け卵黄和え

釣ったものを料理する

これまた

楽しみの一つね！



今年初マルイカ料理



刺身

甘みあってまいうー



イカ飯

柔らかくてまいうー





梅さんの

マルイカ沖漬けユッケ
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が食べたくて・・・

あっ！！

沖漬作ってない！！

でも食べたい

沖漬けの代わりになるもの

そんなものない

考えてみた・・・・・・・・・

考えて

考えて

悩んで

ハゲた・・・・・

ん？・・・

元からだろっ

とか言ってんじゃね～！！

（｀Д´）／

話を戻して

濃厚でワイルドな・・・・

いやいや

マイルドな卵黄を乗っけりゃ

ごまかせるんではないかと・・・・・・・・・・

あっ

そこで

卵黄をしょうゆ漬けして

　

ごまかす事にした

その名も

マルイカの醤油漬け卵黄和え

1.　卵黄をなるべく小さい器に入れる

　　（醤油をたくさん使わないために）

　　ささぴ～はお猪口で漬けます。

2.　卵黄が浮く程度まで醤油を入れる

　　（8時間位冷蔵庫に入れとく）

3.　オニオンスライス少し敷いて

4.　イカ乗っけて

5.　しょうゆ漬け卵黄乗っけて

　　（お好みで醤油漬けで使った醤油をたらす）

6.軽く混ぜて

7.　喰らう！！！！！！！！



マジまじまじ

うめ～！

これでこんなに美味いんだから

沖漬でやったら

めっちゃ美味いんだろうな～！！

卵黄って

しょうゆ漬けにすると

軽く固まるから



それがまた美味い！

この卵黄の醤油漬け

うちでは

ニンニク少し入れて作って

アツアツのご飯に乗っけて食べる・・・・・・

美味しいっす～！！

そんで新たな発見

イカとめっちゃ合う！

オススメだよん！



料理人もっこりみちからの投稿