夕食のカレーが余ったので、カレーパンを作りました。
いや、最初から２日目はカレーパンにしようと思って大目に作ったんですけどね。
いつもよりトマトを多目に入れて少し酸味のあるカレーを作りました。
そのほうがあっさりしていて揚げたパン生地とは合うような気がします。
見た目はワラジかトンカツか？って感じですが、外側はカリッと中はもっちりホクホクの超おいしいカレーパンができました。
パン粉をまぶすときに卵液は使わずに普通のお水を刷毛で表面に塗ると、外側がすごくカリッとサクサクに揚がりますよ。