夏の間ずっとお休みしてた糠漬け〜
秋の訪れとともに再開。。。🍁
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ありがとうございます。
食のチカラを使いこなし
自らの夢を叶える💛
【愛知・全国】で活動しています。
食べトレ・シニアインストラクター
ささい ひさみ です☆
タッパーで糠漬けしてるワタシ。
結構大きいので、冷蔵庫に入れるとなると。。。💦
ウチ、冷蔵庫小さいの。
スペースが限られてて、それ以上幅のあるの置けない。
なので、夏の間はお休み〜🌻
涼しくなってきたので再開しました。
。。。最小限の糠床だけは冷蔵庫保管してた。
で、冷蔵庫から出して1〜2日常温に晒しておいたかなぁ。
そしたら ナント⁉️ 虫が。。。
たぶんコバエの子どもが🪰
ギョエ〜💦 
なので、気を取り直して全部糠床取り替えました。
当分の間は冷蔵庫保管。
もう大きなタッパーは無理❣️
コレ、パスタ保存用のタッパー。
ちょうどきゅうり1本漬けるのにいい大きさ
（長さ）でしょっ。🥒
ちなみにDAISOで買いました。
発酵食品といえば。。。
その他こんなものも作りました。
豆乳ヨーグルト と ネギ塩麹。
ヨーグルトって専用の菌が必要かと思いきや、笑っちゃうくらい簡単だった。
一回作っちゃえばそれが種菌になるから、豆乳継ぎ足せばまたできる。
＼無限ヨーグルト〜／
って叫びたい気分。
もう1つのネギ塩麹も、レシピいらないレベル。
まあ、ネギを切るのが手間、なだけかな⁉️
まだまだ気温も高いし、1〜2日でできてしまうって嬉しい限り。
そんなこんなで、我が家の食卓は当分
〜発酵食品まつり〜 🏮
状態なのでした。。。
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