＃26 【新常識】ラーメンの作り方
寒いわね 料理人佐々木ですこんな時期はラーメン食べたくなりませんか？ラーメンを作るというと、お湯いれて3分まつっていう方がほとんどだと思います。大間違いです。ラーメンには3つの大切なルールがあります。今回はそのルールについて解説していきます。ルール１「土にこだわれ」土？って思いましたか？そう思った時点で、素質がないのが判明しました。あ、少し言い方が厳しかったですね。申し訳ございません。この口調が厳しくなってしまうのは、小学2年生の時に校外学習へいった際に芽生えました。班員が行き先をなかなかあげず、班長であった私が叱責したのが始まりです。当時は東京へいったのかな。いや、埼玉だったような。都会であったのは覚えております。都会ってどこから都会なんでしょうかね。東京、神奈川って聞くと都会だなーって思う方も多いのではないでしょうか。でも、東京でも山もありますし、結局はビルの数なのかなって思ったりもします。ではビルってなんなのかな。。。50階の建物みたらビルだなーって思います。でも、5階の建物だと。。。10階だと。。。言葉の定義って難しいですね。例えば、お茶椀によそったごはん。山のようによそったら、山盛りといいます。しかし、その山が低くなったら、山盛りとはいいませんよね。山ってなんだろう。少しでも隆起してたら山盛りって決めつけていいのかな。でも大盛っていう人もたくさんいます。この前、職場のけんちゃんとディナーにて私「ごはんだねー」け「ごはんだよ」私「ほんとー？」け「うんー」私「ほんとだー」け「ほんとだねー」っていつもの癖で大盛上がり（笑）ごはん冷めちゃって全部残しちゃった（笑）けんちゃんも一口も食べないで全部破棄（笑）うちら2人はほんと悪いコンビなの（笑）去年の夏にイタリアンへいった時も私「パスタたべるー？」け「たべるー」私「ほんとー？」け「ほんとー」私「そーなんだー」け「そーだよー」私「へーー」け「うんー」って感じでサイゼリアに8時間もいたの（笑）話が大盛上がりで注文してたパスタ一口も食べないで帰ったの（笑）もちろんパスタは全部廃棄（爆笑）ほーんとうちらって悪だよね（笑）
