今回、休日のフル活用！？をするのか

川越で、僕の中では　１番の行列店で、味　値段が変われば　多少なりともブレが発生してくる

久しぶりに来たが

ここはＯＰＥＮ当初から　行列で今回も２２人待ちって・・・・

中村屋総本山 (本川越/ラーメン)★★★☆☆3.62 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999

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空を見上げる

まず　行列に並び前に　食券を買うシステムです

並ぶのが大変で割けてきたが、今回は　５年振り？

メニュー！！！

こんな超人気店で　内容も濃いのに　

これは！

値上してない？

なぜ？

９００円＋１００円で１０００円で　味玉もついてくる

ここ特有の自家製麺だぞ？

なぜ？こんな　低価格が可能なのだ

更に　ここ最近の新店は麺の量の違いで値段が変わるが　ここのお店

ここだけではないが　川越の老舗　大盛まで同じ値段

あるのか！

そう！

ここ最近の新店には　無い！こんなサービス

今も健在で　値段もほぼ変わっていない

取り合えず　水の呼吸

ウオーター

使うよね

着丼

　味玉足して１０００円税込み　

こんな事が　何年も前から続けて、今現在

これが、濃厚で　今回は中盛です

前回大盛にしたら、それはスープの濃度　粘度がすごく　後半、スープなくなってしまうという珍事件を

思いだし中盛です

横から見ても　肉２枚の厚み

麺中盛で　多少盛り上がってる

この　美に酔いしれながら

！！！

箸で掴めない！

こんなお肉が２枚も　溶ける美しさと衝動

ねぎ　たまねぎ　いそのり

味玉

間違いなく調理技術と共に卵の質

では

細めな　ストレート自家製麺で小麦かな？

歯ごたえが　ここならではの歯ごたえがあるんだよな・・・？

なんだろ　この魅力

スープ

これだよ　濃厚って

わすれてたかの様に思いだす

粘度と共に　マジやばいな

カエシ抑え気味で　魚の旨味　匂いは臭みがあり　それが、重要だと喉にグッとくる旨味

相変わらず、優勝だ

これが　クセが最高なんだよな

普通捨てる部分なので　・・・・ですが　これが　他にない煮干しラーメンで

多すぎると味としてどうなん？みたいに感じるかもしれませんが

これに　ちょっとニンニクと胡椒足して混ぜると　臭みが薄くなって　すごい味変

こんなことできるのは　中村屋さんだけで　それで１０００円って

１０年以上の行列は　むしろ２０人くらい　少なくラッキーでした

ここだけの　味がある中　本当に頭をさげるくらい　美味しかったです

ご馳走様です