『あぁー、牛丼食べたい。』
どうも、猿ブランク管理栄養士です。
なんかミドルネームみたいな感じです。
あっ。早速スベりました？？
そんな感じで、専門用語よりほろ苦い笑えるブログも密かに目指しています。
そんなこんなで、管理栄養士の仕事から離れて３年も経ちました。
「やー、ブランク。」
そんなこんなで、体重も過去最大をリアルに更新中。
１０年前よりプラス２キロ。
１１年前よりプラス１０キロ。。。
「やー、ブーデー。」
最近、オカザエルで岡村さんが、食事前にボール１杯のサラダを食べてから、
食事してました。
あれは、生野菜でカサがあるのと、よく噛む事で、満腹中枢を刺激して、
また野菜に含まれる食物繊維により、便通もよくなり、普通の食事に不足しがちな栄養素も
もれなく付いてくるみたいな効果的なダイエット法じゃないかと想います。
まっ、あれだけ野菜を食べさせといて、
「これ食べた後に好きなの食べていい」は酷だよね。。
でも、岡村さんダンスかっこ良かったし、面白かったなぁ。
しっかりとリバウンドも笑いのオチということで（笑）
そんな感じで少しはお勉強を。
今日は、三大栄養素と五大栄養素について、ざっくりと。
まぁ一回目だしね。
もうこんなに長いしね。
三大栄養素は、『糖質（炭水化物）・脂肪・タンパク質』のこと。
五大になると、それらプラス『ビタミン・ミネラル』のことでやんす。
まぁ三大とか五大とかそんなの重要なことじゃないっす。
なぜこういう括りなのかというのは、［糖質・脂質・タンパク質］がエネルギーをつくり出すから。
そしてそれをお手伝いする大切なやつらが、［ビタミン・ミネラル］ってやつなんだ。
じゃあエネルギーを作りだすって、みんな同じ役割なのになぜにいっちょまえに［糖質］とか名前が分けられるのかって事。
それは、それぞれ優先に働く役割がまた違うって事。
詳しくは、また今度で。
今日はざっくり。
まずは、それぞれの１gあたりの作れるエネルギーを紹介。
糖質→４キロカロリー
脂質→９キロカロリー
タンパク質→４キロカロリー
まぁイメージ通り、脂質が一番たくさんのエネルギーを作れます。
でも、１gでたくさんのエネルギーになるのだから、エネルギーになるまでちょっと時間がかかります。
で、すぐにエネルギー源になるのは、［糖質］です。
定食で言うならば、ご飯。
breakfastで言うならば、パン。
では、タンパク質。
こいつのメインの役割は、筋肉や臓器・ホルモンや精神伝達物質とかを作る。
でも、糖質や脂質の摂取が少ない時などは、エネルギーになります。
タンパク質は、約２０種のアミノ酸ってブロックがいろんな組み合わせでくっ付いて、
［タンパク質］になってます。
それが、体に入り、一つ一つアミノ酸のブロックに戻って、必要なものに組み合わされて
体の一部が作られるのです。
だから、例えばコラーゲン。
これ、タンパク質ね。
これを食べたって、これがまた見事にコラーゲンになるなんてこたぁ、ザッツミラクル！
でも無いかもしれないけど、体に入ったら、コラーゲンが様々なアミノ酸のブロックに分解されるから、必ずしもまたコラーゲンになるとは、言えない。
でも、必要と脳ちゃんが判断すれば、コラーゲンになるんだろうけども。
で、タンパク質は主にメインのおかず。
定食で言うならば、焼き魚。
breakfastでいうならば、ハムエッグ。
breakfastって、「断食（fast）を破る（break）が原義」なんだってさ。
・・・。
なんか書いてるバランス悪い。
てか、長い。。。
ビタミンとミネラルは、めっちゃいい奴と想ってください。
みんな周りに居るでしょ？！
あいつめっちゃいい奴だよね、みたいな奴。
エネルギーになる時とか、体を作る時とか、材料あるだけで、うまく行かなくて、
「あっ、自分これ手伝いますよ」とか
「あっ、これ自分得意なんでぜひやらせてください。」とか
「あっ、あそこ自分の連れたくさんいるんで、連絡して手伝わせます」とか
そういう奴がいるから、スムーズに事が運ぶ。
このたとえって、なんかただの先輩後輩のやり取りな気が。。。
会社や仲間に居るいい奴は、大切にしようね！
またビタミン・ミネラルも個別にやります。
もう長くなっちゃったから、終わり。
やべっちFC始まる。
これから、もう少しスムーズに文章が進むようになって行くはず。
とりあえず、野菜を食べよう。
痩せたいんだ。
最近、しゃがむ時、膝に気を使うんだ。。。
読んでくれた方、ありがとう。
「次も読んでもいいかなぁー、しょうがないから。」
って想ってくれたら嬉しいです。
もう数回チャンスをください。
では、皆様よろしくお願いいたします。
猿。