めちゃウマなジャム（追記あり）

先日COSTCO（コストコ）で、美味しそうなラズベリーを見つけた。


こんな箱に入ってて、ラズベリー６箱入り。






どれも粒ぞろいで、大粒で美味しそうでしょう！






ラズベリーは痛みやすい果物なのに

こんなにたくさん買ったには理由がある。




その理由は・・・どうしてもラズベリーのフリーザージャムを作りたかったから！





フリーザー・ジャムは、日本では馴染みが薄いかもしれない。

名前の通り冷凍庫で保存するジャム。

基本的には火を通さず、潰したフルーツを砂糖とペクチンで作る。





フリーザージャムってね

火を通さないからね

フレッシュなフルーツの味がそのまんま味わえるのよ～！！

めちゃウマなんだってばっ。　    　 







フフフ・・・(￣▽+￣*)

私ってば、張り切ってこんなにどっさり作ってしまった。（食いしん坊だもの。）








このジャムね、もし食べたことがなかったらいつか機会があれば試してほしい。

フレッシュなフルーティーさが最高に美味しいからね。


一度食べると、市販のジャムは買えなくなるかもよ。







冷凍庫で一年、そして冷蔵庫で解凍後は３週間保存可能。（うちの冷凍庫、もうギッシリよ。笑）





近くに住んでるいろんな年齢のお嬢さん方、（そう、そこのあ～た）

ちょっと味見しにおいで。


今年はラズベリーとイチゴのフリーザージャムを

いっぱい作ったからね。    








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おまけ：ペクチン


我が家はこのペクチンを使ってます。





近所の美和子さんのおすすめに従いました。とっても美味しくできます。

（あ、でも甘さ控えめが好きなら「低糖でできるペクチンも売ってるのから、そういうのを買った方がいいと思います。これは砂糖をどっさり使うタイプだからね。）



実は「ラズベリーのフリーザージャムが美味しいのよっ」と勧めてくれたのも美和子さん。

近くに美和子さんが住んでてよかったな。（姉さんみたいに慕ってます。大迷惑？）


美和子さ～ん、いつもありがとぉぉぉ！！





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追記：フリーザージャムの作り方


コメント欄でレシピをきいてくださった方が何人かいらしたので。


Balls社のいちごのフリーザージャムのレシピ：（アメリカの１カップ＝２５０ccです）
材料：

潰したいちご２カップ
レモン汁大さじ２
グラニュー糖４カップ
Ball社のペクチン一箱

作り方：

１　潰したイチゴを砂糖と混ぜて１０分おいておく
２　ペクチンを３／４カップの水と混ぜ、沸騰するまで混ぜながら煮て、沸騰した後も混ぜながら一分混ぜつづける（透明になるまで。）
３　１と２を混ぜ合わせ、３分間混ぜ続ける
４　容器にとりわけて、固まるまで冷蔵庫で保存。（２４時間まで）
５　すぐ食べる分を除いては冷凍庫で一年間保存可。冷蔵庫では３週間保存可。


ペクチンのメーカーによって作り方や材料が微妙に違うので気をつけてね！






クックパッドのフリーザージャムのレシピ・・・

この方は桃で作ってらして、美味しそうでしたよ！　コチラ からどうぞ。



アメリカにお住まいの方は・・・

どこのスーパーでも売ってる箱入りのペクチンを買うと、その中に入ってくる紙にレシピが載ってます。メーカーによって砂糖の量や作り方が違うので、それに従って作ってください。（勝手に分量をかえるとジャムがセットしなかったりして失敗します。経験者は語る｡ﾟ(T^T)ﾟ｡）



甘さ控えめがお好きな方は・・・

Sure-Jell（コチラ から）ブランドから低糖用のペクチンをおすすめします。ピンクの箱に入ってる FOR LESS OR NO SUGAR NEEDED RECIPESというヤツです。

サンダンスの可愛い住人（追記あり）

夏も冬も美しいサンダンス。（昨日の記事を見てね。）




しかもね・・・・

こんなに可愛い山の住人もいるのよ。






おや、何やらモグモグと食べてる様子・・・






ちょっと～～！！

可愛いすぎ～、そこのリス君っ！！

ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ　（ついつい大興奮中。）





調べてみると、この子は地リス（ジリス：Ground Squirrel）と呼ばれる動物なんだって。



こんな穴がそこら中にあいてて、地リスがそこに住んでる。







ちょっと離れた所から山の斜面をよ～く見てみると・・・

実は穴だらけ。笑。（見えるかな～？？）草さえなければ、もっと穴が見える筈。









ついつい・・・じ～っと見入ってしまった。(＾～＾)










この地リス・・・

鳴き方がまた可愛いくってね・・・鈴虫みたいなのよ。

　聴いてみたい人方はコチラ♪ から（２６秒ほどのお手製ビデオよ）どうぞ！







どうか私たちの感動が伝わりますように！










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おまけ：秘蔵ビデオ２本


上に載せた地リスの鳴き声を載せてるビデオのページを開くと・・・

そこには別の二つのビデオも載せてます。


　ダンナが蜜蜂の世話をしてるビデオ・・・・コチラ から。

 健がサッカーボールを蹴ってるビデオ・・・コチラ から。


よかったらどうぞ

夏のサンダンスで・・・

ち～っす！(^O^)/


今日は少し前に行ったサンダンス・リゾート についての記事です。





サンダンス（Sundance)は我が家から約２０分ほど運転したところにあり、

ロバート・レッドフォード縁の地として有名です。





冬のサンダンスはこんな感じのスキー・リゾート。（冬の記事はコチラ から。）








そしてね、夏はこ～んな感じ。



リフトの下の斜面には穴が謎の穴がいっぱい。（次回の記事へつづく）




ここは空気が清々しくて・・・本当に美しい。

サンダンスは・・・建物の雰囲気もいい。











特に私のお気に入りの廊下がココ。



去年の結婚記念日に来た時もここの写真を撮ったっけ。その記事はコチラ 。




木のぬくもりと上品さを同時に感じる空間。大好き。（私は上品じゃないのに。）






ロバート・レッドフォードの写真も。（さて、どれかわかるかな？）





拡大してみると・・・ホラね。
















あぁ、サンダンス・・・


ロッキーの山って・・・なんかいいんだよなぁ・・・

・・・と、そう思わせてくれる場所なんだよ。


自然と戯れて・・・ついでにロマンも感じたりして。


やっぱりいい。










次の記事ではサンダンスの可愛い住人を紹介したいと思います。