Peanut butter cookie with amelie

i woke up today craving for a cookie.
and realized that i had some lots of peanut butter left so
decided to make some peanut better cookie☆
from Magnolias Bakery NYC recipe book.

レシピ

【材料】
※小麦粉 160g
※ベーキングソーダ　小さじ3/4
※ベーキングパウダー　小さじ1/2
※塩　小さじ1/4
※無塩バター　115g
※ピーナッツバター 260g
※グラニュー糖 150g
※ブラウンシュガー（三温糖）100g
※卵　L玉1個
※牛乳　大さじ１
※バニラエッセンス　小さじ１
※チョコレートチップ　1カップ
※生地にまぶす用のグラニュー糖　適量

1. オーブンは予め１７５℃に予熱しておく。

2. ピーナッツバター、無塩バター、卵、牛乳は室温に戻しておく。小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩は合わせてふるっておく。ここで天板に予めオーブンシートをひいておくと便利。

3. バターとピーナッツバターを混ぜ、ふわっとするまでよく混ぜる。そこにグラニュー糖、ブラウンシュガー、バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜる。

4. 完全に混ざったところで、溶いた卵と牛乳を少しずつ加えて、分離しないように混ぜる。

5. ２でふるっておいた小麦粉を加えて、捏ねないようにゴムベラでさっくり混ぜる。小麦粉が混ざったらチョコレートチップも加える。

6. 直径３ｃｍほどのボール状に丸め、グラニュー糖をまぶす。

7. 焼くと広がる為、３～４ｃｍの間隔をあけて天板に並べ、今度はフォークの背に小麦粉をつけて十文字に上から軽く潰し、約1.5cmの厚さにする。

8. オーブンで１０－１２分焼いて出来上がり。焼きあがりはとても柔らかいので、天板の上で適当な硬さになるまで冷ましてから、網にのせて下さい。