[不二家]問題隠ぺいの形跡？「雪印の二の舞い」と内部文書

菓子メーカー大手の不二家がシュークリームに消費期限切れの牛乳を使用していた問題で、同社の藤井林太郎社長は１１日会見し、会社として事実を把握していながら、回収措置や公表を怠っていたことについて、「対策が不十分だった」と陳謝。そのうえで当面の間、全国での洋菓子販売を全面的に休止すると発表した。同社は「発覚すれば（解体的出直しを迫られた）雪印乳業の二の舞いは避けられない」との内部文書を作成しており、問題を隠し続けようとした形跡もある。

　不二家によると、昨年１１月８日に埼玉工場で製造したシュークリーム２０００個に前日が消費期限となっていた牛乳を使用。シュークリームは１都９県で販売された。このほか、社内調査によって、リンゴの加工品「アップルフィーリング」を期限切れのまま出荷したり、食品衛生法の規定の１０倍、社内基準の１００倍の細菌が検出された洋菓子「シューロール」を出荷していたことも判明した。

　同社は今後、問題のあった埼玉工場を含む全５工場で操業を休止。１１日から全国の不二家洋菓子店とレストラン計約９００店舗での洋菓子販売を休止した。一方、この問題を受け、埼玉県は１１日、同社埼玉工場を立ち入り検査した