生活クラブって、ご存知でしょうかー？
ザックバランにいうと、COOPの品質がいいバージョンみたいな感じのものなんですが(配達方法や、取り扱い商品が違う)。。。
今日は、その生活クラブの消費財をつかって、
ティラミス作りの集まりにいってきました〜！
かなり簡単！
そして、砂糖不使用です〜(生チョコの甘みで、たりてます。)
食品添加物って、原材料に既に入っているものに対しての表示はされていないってしっていますか？
例えば、明太子。
原材料となる【たらこ⠀】。
これを明太子にする前に、添加物ブレンド(かなり色々はいってる液体)に浸漬させるんですって。
それは、
プチプチした食感を出すため
色味を良くするため
ハリを出すため
そんな理由で浸漬させるようです。
が!!
この浸漬した添加物ブレンドの正体。
実は商品表示されていないんです。
こうやって、表示の抜け道があるんですね。
英国に比べ、添加物の基準は、かなり日本は遅れていて、緩いそう。
何も気にせずに生活していると、
年間4.6キロもの食品添加物を摂取しているようです。
それらは、食べ合わせによる影響や、
発がんのリスクなどに繋がる可能性が。
このご時世、添加物摂取するな！という方が無理ですが、やはり減らせるものなら、減らしたいところですよね^_^
今日から長男、夏休みに入ります〜。
時間があるので、読書でも。
ものあまりの時代だからこそ、こだわって選択していきたいですね。
そして、いのちからいのちを繋いでいる。
ありがたみを、改めて再考する。
この本、そんな内容が記載されています。
興味ある方は是非^_^