今日から夏休み。
箱根で温泉&SPA予定でしたが、台風が来ているので、家に籠ってます
（雨の中の長距離運転は嫌なので）
これも、日頃の行いの悪さでしょうか
この最近、ずっと疲れが抜けない感じなので、結果的には良かったのかな。
とは言いつつ、何もせずに家にいるのもなんなんで、ジャム作ったり、タルト作ったり。
あーあと、発酵小豆も作りました。
今回は、アプリコットのタルト。
母が使っていた使っていたタルト型で、底が抜けないタイプですが、愛着もあるので未だ使ってます
今回は、カスタードではなくクレームダマンド（アーモンド）の焼き込みにしました。
焼き上がると焼き目が模様になるので、アプリコットはしきつめません。
ライトの加減で、色濃く出てますが、
濃くなってるところはアーモンドクリームが香ばしく焼けて、少しカリカリになるので、
クレームダマンドは、しっかり焼くのがオススメです
冷やしても美味しいので、明日は冷やして食べようかな。
そして、ジャムはキウイ。
安売りしていたので、大量購入しましたが、安いせいか酸っぱい
お砂糖も控えめにしたので、酸っぱいジャムになりました
最後に、発酵あんこ。
前回より、いい感じにできたかな
さて、明日は何をしよう。。。