超絶( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪
食べログを読むと、ヘンコツ親父のように書かれている大将ですが、そうでもないと思うのはワタクシだけでしょうか？クレー射撃の趣味とかちょっと異色ではありますが、、、
平目のカルパッチョ。
物凄く夏向けの逸品
実際、夏しか出さないそう！
梅とレモンなど１０数種のスパイスを配合しているそうです。
オリーブ油は使わずにアッサリ柑橘系で後味もスッキリ。
平目がまた秀逸で、ぷりぶり！
刺身と握りの中間の厚さで歯応えばっちし！
めっちゃ日本酒に合います。。。。
が、最初はビールだったのが悔やまれます
鯵の刺身。
良いのがあるからと、鯵。
小振りの鯵だったので、２尾。かなり大き目にザックリと切られた身が、歯応えあってウマシ！脂が載って旨味抜群(*ﾟｰﾟ)v
良い鯵だったので、どっさり仕入れたそうだ。後ろの水槽を見ると、びっしり鯵だらけ！50匹程仕入れたとか、、、多過ぎじゃ(*･ω･人･ω･)ﾈｰ
平目も良かったから何匹かは居るみたいだけど、鯵だらけでわからん(￣▽￣;)
生姜。
右が今日までの古い方。左が今日からの漬けあがった方。
今日からの方は、漬けあがったばかりだけどもケッコー濃いあじ。甘味もなかなかにある。酸味は薄い。
今日までの方は、更に甘味が強調。
どっちも美味いけど、今日までの方が好みかな？（笑）
酒ください┏oﾍﾟｺ
北なんとか、、、名前は忘れちゃった
夏酒。吞み口はアッサリとして、後味もアッサリ。でも日本酒呑んだ感はしっかり！
コレは美味しかった ！
そして、握りへと。
海老。
ぷりぶりで甘( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪
マグロの赤身。
最近、マグロを好きになってきたワタクシ。
その理由の一つは、間違いなくこのお店、一心のせいでしょう。
脂身なんか全くないのに、脂を感じさせる赤身。赤身だから全く脂臭くなく、(人´∀、｀〃)｡o○(ｵｲﾁｲ♪)
中トロ。
脂が好きではないのだけど、ここの中トロはﾒｯﾁｬ(❤ε❤)ｽｷｯ♡*~大トロがかってる！
イカのウニ載せ。
歯応えがしっかりし、旨味を含んだアッサリとしたイカに、濃厚な旨味のウニが被さってカオス的なうまさ！
トレビあ～ん
穴子。
ここ一心にハマった理由、、、
ソレは、穴子！！
もう素焼きなのに、メチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪
トロける感じ。口では言い表せない美味さ！
でも、一番初めにハマったクラスの穴子ではありませんでしたが、、、ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ
つい2・3日前にはあったらしい。。。。
とにかく、ここの穴子を食べたら、他のお店の穴子では物足りなさを感じるでしょう。
最高クラスではなかったけども、美味しいヾ(´▽｀*)ゝ
玉子。
サザエ。
歯応えグー(^-^)g""
鯵ダラケな水槽。
リピート平目のカルパッチョ。
味を変えてくれてます。
日本酒が美味くてまた頼んじゃいました。
イクラ。
醤油漬け。何も付けずそのままがサイコー！
キリッとした醤油の甘さが(っ`-´c)ﾝﾏｯ!
つい醤油をつけたので、もう一つ頼んだのは秘密ですｼ━━━ｯd(ºεº；)
メッチャ美味かったです。
無性にお寿司を食べたくなり、電話をしたら、たまたま空いていて、ありつけました。
ちょうど予約のお客さんが帰った後でラッキーでした。もうお盆までは、予約ｷﾞｯｼﾘで食べられないところ。お寿司に呼ばれたのでしょうか？
この日は、たまたま他にお客さんが来ず、大将と二人っきりで堪能出来ました(^ω^)
そして、バーでちょっと呑んで、、、
カレーうどん食べてたぁΣ( Д )ﻌﻌﻌﻌ⊙ ⊙
と、今思い出したワタクシ。
Candyからの投稿
新鮮で美味いっす！ササミは、甘味があってまたイイのです。
