おからだんごのトマト煮込み

材料
おから 100g
とりひき肉 100g
卵 1個
玉ねぎのすりおろし 1／6個分
小麦粉大さじ1／2
紫蘇　３、４枚
塩、こしょう各少々

まず上の材料で『おから肉だね』を粘りが出るまでよく練り混ぜる。

ミルサーでペースト状にした玉ねぎを加えます

紫蘇のみじん切りを加えたら風味が出て美味しくなります

一口だんごにしておきます。

次にトマト煮込みを作ります

材料
しめじ 1パック
にんにくのみじん切り 1片分
玉ねぎのみじん切り肉だねの残り分
ホールトマト缶 1缶
ブロッコリ 1株
白ワイン大さじ2
ローリエ 2枚
オリーブ油、塩、こしょう

①鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとニンニクを色付くまで炒めたら、しめじと白ワインを加えて炒める。
②ホールトマトを潰して缶汁ごと加え、水コップ1杯、ローリエも加えて6分煮る。
③おから肉だねとブロッコリを加えさらに7分煮たらできあがり

おからがふわふわでヘルシ～～

美味しかったです

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晩ごは～ん