干し活 40代女子

今日は

このくらいを干してみることに

先日おいておいた野菜達は

こんなになってしまって

味噌汁に全部

放り込んで煮込む

だしパックもいらないくらい

味が出てて旨みもバッチリ

簡単なので

みなさん是非やってみてください、

40代から食事③

美人玄米といって

こんなのが売ってました

モチモチで美味しいので

おすすめです

干した野菜の味噌汁と

酢玉ねぎ

根菜と黒豆の入った蒟蒻を塩麹でした

麹や酢などを

意識して取り入れること

身体が喜ぶ事を

考えて食べるようにしまっせ

ラグビー引退

雨の中

2トライするも

負けちゃいましたが

これで中学ラグビー終わりです

高校入ってからも

ラグビーなので

ラグビー人生は終わってないのですが

今日は一括りです

息子は

陸上とラグビーと

二足の草鞋ですので

あっちいったり

こっちいったりと

忙しい毎週の時間でした

今後の土日

どうするんだろ…

そんな息子が

マミーお姫様抱っこしたるわ！

っっって

やだ。めっちゃ嬉しいやん

持てるんかな。。とか

思ったら

軽々持ち上がりました

幸せ時間でした

40代からの食事②

丹波篠山で

いいもの発見

最近は

野菜をよく干してます

元々

大根の皮を干して

きんぴらにしたら

子供達が美味しいと言ったことから

始まった

干し活

干す事によって

栄養価もますし

旨みもます

なんて素晴らしい

色々挑戦してみます

そして

青魚を意識して食べる

近くで

大きなイワシが安く売っていたので

蒲焼きにして丼に

イワシは

身が柔らかいから

調理しやすいです

指で2枚になりますし

骨もスルッととれます

小麦粉つけて

甘辛くたくだけ

めっちゃ簡単

あとは

塩麹をつかった

お肉炒めや

お酢を使ったものなどなど

調味料も身体にいいものを

選ぶのも大事ですね

40代からの食事

見た目がキレイだけの食事は

実は身体に

毒☠️なんです

何故かって

身体にはとっては

刺激物の調味料だらけだから

そもそもは

そのままか、焼く、蒸す

ぐらいの

素材そのものの味を感じるぐらいが

身体にはよくて

最近つながった

インスタの方が

麹の調味料を使われてて

あ。そうだ。

毎食作る私は

食べてもらう人の為に

作り方を変えないと！っと

スイッチが入っています

麹、味噌、発酵食品、大豆とか

野菜の副菜はできるだけ

お出汁で味付けして

先日作った手作りユカリは

ササミと豆苗にかけてアクセントに

鶏肉の甘酢炒めで

お酢もしっかりとって

海藻ときのこ類も毎日とるように

後は

旬の物を意識して

食べるように

鰻のチラシ

メンバー様がこの間が

チラッと話してて

たまたま、安くなってから

やってみました