最後のブログとなります。
良い店で儲かる店であれば言うことないです。
儲けられなければどんな良い店も続く店ではない事はわかりました。
スタッフにも儲けて夢を見させ続けられないと経営者としての責任も果たせません。
ロマンがいっぱい詰まった店だったからこそ、最終日には180人以上の皆さんが駆けつけてくださったと、今まで関わったスタッフ達は誇りにして欲しいと思います。
人のコストは益々経営を圧迫する時代です。
それでも人の力で出来ることを追求したいし、最高のチームワークを目指したいです。
お店を良くするのは人ですから。
人ができない事はない。
儲けの部分とロマンの狭間でこれからも悩むとはおもいますが、僕はもっと戦略を練ってコンレチェより良いお店を作ろうと思ってます。
ほんの少しでもこの業界の若い人達に勇気を与える事が出来れば本望です。
2年近く様々なご支援頂きました、お客様、業者様、スタッフの皆さん、近所の皆さん、遠くのかよちゃん、京都のスペインの仲間たち、全ての応援者様、本当にありがとうございました。
お店を続けさせてくださりありがとうございました。
最後にこの数年、無茶苦茶な働き方や、心配をかけ過ぎる自分を、見捨てないで支えてくれている家族に心から感謝とお礼を致します。
2016年10月吉日
株式会社CASA 代表取締役 西山 タパス 相在
