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こんばんは。

心と体のチューニングをするサロン

サンタルーチェのあかまともです。

昨日は友人たちと豆味噌を仕込みました。

福岡では合わせ味噌が多いため

豆味噌って？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんね。

赤だしのお味噌汁や八丁味噌

のお味噌というとみなさまご存じかと。

それです。

味噌作りは去年から何度か挑戦していますが

豆味噌は初めて。

調べるところから初めて

今回も豆味噌はマルカワ味噌さんから調達。

塩は、いつもの五島のうみしお

友人は、海の精や天日海塩などを使用

材料は、豆麹と塩と水だけ

とってもシンプル

1人6キロ分の量です。

これはまだ1段め

キレイで可愛らしかったので

友人のお写真撮らせていただきました。

前は作ることだけを考えて写真が

仕込み完了後のものだけでしたが

今回は、作っている途中の写真がとれました。

お味噌は一部カビが生えるものは普通なので

取り除いたら大丈夫と、いろんなところで

耳にしていますが

やはり身体のケアをしていきたい方や

病気や体調不良が続いている方には

できるだけ青カビも黒カビなど発生していない

お味噌を摂っていただきたいなという思いもあり

マル秘エキスを投入。

これでカビの心配もありません。

私たちの容器はホーローとカメを使いましたが

プラスチック製や瓶、ビニールでの保管も可能です。

4月以降〜食養生を兼ねた

「お味噌作りワークショップ」を開催予定です。

お味噌が私たちの健康にどれだけ役に立つのか。

減塩しているからお味噌汁飲まないなんて

もったいない話です。

そんな減塩思考の方にも

お味噌汁を気にせず飲めるお話しなども

お伝えさせていただきます。

基本は合わせ味噌です。

ご希望に応じて、米みそ、麦味噌なども

対応できたらと思っているところです。

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《サンタルーチェで対応した症状や疾患》
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胃の痛み/逆流性食道炎/副鼻腔炎/目の疲れ/緑内障/難聴/耳鳴り
メニエール病/心身症/鬱/更年期/イライラする感情/不安や落ち込み
極度の悲しみ/やる気がでない気持ち/自己否定感/骨折後の拘縮
事故の後遺症の痛み/肩こり/腰痛/首の痛み/頭の重たさ/全身の倦怠感
まぶたの痙攣/皮膚の痙攣/こむらがえり/足のかかとの痛み/子宮頸がん
痙攣性発生障害/自律神経失調症/慢性疲労症候群/便秘/冷え症
学生の時痛めた膝/肩や腰の痛み/内臓のデトックス/妊活
電磁波による不調/病院では原因不明と言われた不調
手根管症候群/職業で使う手の痛み/声が出しづらい/発声をよくするため。
後天性股関節症/ぎっくり腰/ぎっくりの治りが悪い
お尻から太ももにかけてのしびれ
白血病/抗がん剤治療をしない方/透析治療中/腎機能低下

経過観察と言われ、どうしたらいいのかわからない疾患

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