こんにちは。
今週は母の訪問リハビリと内科検診、
マンションの総会、
来週はこれまた母の総合病院。
夫は次の日曜日も剪定の仕事で休み無し。
大物の買い物も1人で行くことに‥
はー何かと忙しいなぁ‥
と思っていたところに、
嬉しい届け物がありました。
「宮古島からの贈り物」に続いて、
今度は義兄姉
「久米島からの贈り物」です📦
やったー!
⬆️ ゴーヤー （苦瓜） ご立派！！
⬆️ もずく、魚肉ソーセージ おかき
このゴーヤーは「あばしゴーヤー」と言う種類で、
水分が多くて、苦味が少ない品種。
なかなかこちらでは手に入りません。
（だいたいは九州産が多い」
※ あばし 「アバサー」ハリセンボンに
似てることからそう呼ばれているらしい。
久米島で食べ慣れているゴーヤーで、
とても美味しいのです。
※ ゴーヤー ビタミンCはレモンの4倍
疲労回復、鉄分吸収、
調理してもビタミンはしっかりとれる。
沖縄の暑い夏には欠かせない野菜。
なんで？魚肉ソーセージ？と思われますよね。
久米島で売ってるこのソーセージが美味しいと、
言ってたのを覚えてくれてました(笑)
早速‥
⬆️ 夕飯はゴーヤーチャンプルーともずく酢
久米島で暮らしている時、
シーズンになると「冷やし中華始めました」
と同じように、
「ゴーヤーチャンプルーあります」の紙が、
食堂に貼り出されます。
夏の風物詩ですね。
待ってました！とばかりに、
暑い時期は、
毎日毎日ゴーヤーを食べる人も居るくらい、
県民に愛される野菜なのです。
チャンプルーの他にも、
天ぷらや、生をスライス塩揉みした酢の物、
味噌和えでも美味しく食べられます。
好き嫌いの多い母ですが、
野菜はどれも大好物で、
ゴーヤーチャンプルーも美味しく食べてました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした
あっという間に1週間が終わりますねー。
それでは楽しい週末をお過ごしください。
👋